持续了很多天的温暖终于散去，从昨晚开始，北风就呼呼啦啦地吹起来了。今天气温骤降了10度左右，所以早上起来多穿了一条保暖裤和毛衣，保暖工作还是要到位的呵呵！
昨天鸟儿写的关于烦恼PP质量的问题，JM们都非常支持我，真是让鸟儿开心和感动！
鸟儿拍了快两年的菜都是用的P档拍的。记得鸟儿在博客200篇感言的时候就希望自己终有一天不再用P档拍摄。当时鸟儿就想这愿望要实现可能要N久，没有想到这么快就实现了呵呵！看来生活真是变化万千呢！
在这里要特别感谢一个人，是他引领鸟儿终于决定迎难而上去走上摄影之路。他告诉鸟儿，“你既然喜欢拍就一定要把它拍好，拍出你自己心中想要的感觉！！！” 这话不多，却字句铿锵撞击着鸟儿的内心。
是呀，每每看着自己拍的PP不是自己想要的感觉的时候，心里就会无柰万分！
鸟儿绝对欣赏做事认真的人，这样的人值得尊敬！
但鸟儿也知道，摄影之路漫长，对于光感、空间感和材质质感等等的准确把握可谓很难，需要不断去实践和思索而慢慢掌握的。
加油！鸟儿！！！
给大家献上一道改良版的传统菜式——木须肉丸，原版是木须肉了，呵呵！
这肉丸是婆婆做的，多做了些给我们，于是鸟儿就想到了这道菜，味道实在是很赞哟！
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
ü 肉丸子20个、鸡蛋2只、迷你黄瓜2条、黑木耳适量、黄花菜适量、大葱1段、姜3克。
【调味料】
ü 花生油、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100ML、糖1小勺、盐、淀粉1小勺、鸡精。
【做法】
图1：黑木耳、黄花菜用清水泡发。
图2：将大葱切片，姜切丝，黑木耳和黄花菜煎到尾蒂部待用。
图3：鸡蛋打散，加入少量生粉拌匀。
图4：黄瓜切象眼片。
图5：锅入油烧热，加入蛋液炒熟盛出。
图6：锅再入油烧热，爆香葱、姜。
图7：加入肉丸子、黑木耳和黄花菜翻炒片刻，依次加入除淀粉、鸡精外的调味料，大火烧开转中火煮7、8分钟。
图8：加入鸡蛋翻炒片刻。
图9：加入黄瓜片、鸡精翻炒片刻即可。
【经验与感怀】
ü 鸡蛋中加入少量淀粉可以使其更嫩滑。注意鸡蛋要后放，因为鸡蛋非常吸食盐份及汤汁。
ü 加入水炒制的过程是让食材入味的过程。
ü 黄瓜最后放，快速翻炒片刻即可，就是要吃其香脆的感觉。
ü 这道菜原本是木须肉，鸟儿换成肉丸。其实做法是一样的，大家把肉丸换成里脊肉片就好了呵呵！
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
