保养甲状腺的五款美味佳肴

2008-12-08 11:19:32 编辑删除

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保养甲状腺的
五款美味佳肴

海蜇橘皮丝

1、海蜇橘皮丝：海蜇皮100克，鲜橘皮50克，均切细丝，佐料拌匀即食。

牡蛎紫菜汤

2、牡蛎紫菜汤：将紫菜浸泡干净，草菇切半，一起放进高汤里熬煮一小时使味道完全融合；牡蛎洗净，加姜蓉、蒜蓉、米酒、盐、太白粉腌5分钟，放进紫菜汤里煮5分钟，加盐调味，放进一个鸡蛋煮至呈糖心状即可。

凉拌海带丝

3、凉拌海带丝：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

紫菜包饭

4、紫菜包饭：在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量，然后拌匀晾凉。然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜，再把紫菜卷紧切段即可。

海带汤

5、海带汤：先将海带用水泡发好，洗净切丝；排骨或牛肉洗净斩块，下锅煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片和清水适量，煲至熟透，加入海带烧至入味，加味精调味，佐餐食用。

其中的海带和紫菜都一种营养价值很高的海洋蔬菜，都富含碘，具有软坚散结的功效。牡蛎与海蜇也具有软坚散结的疗效，多用于消除瘰疬痰核，徵瘕痞块。橘子皮可以理气化痰，散郁健脾，有利于调养情志和内分泌。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母也不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
有研究表明，卷心菜、大豆、豌豆、花生、核桃等可引发甲状腺肿，甲状腺病患宜慎食用。

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