鸟儿昨天晚上和LG一起“飞”回了家中，真是觉得有些辛苦呢！五天没有更新，真是想念大家呢！

这一路北上玩了五天，吃了很多美食，也欣赏了美景，更多的是留意一些细小的美丽，是令人开心和感怀的几天！

PP稍后等鸟儿休整一下就会奉上，敬请关注呵呵！

好了，有些累不想多说什么了，给大家上道传统菜式之扒双冬，非常营养美味的一道菜式，希望JM们喜欢哟！

【推荐指数】★★★★    【营养指数】★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料】

ü         嫩笋1小袋、鲜香菇5朵、小白菜心10颗。

【调味料】

ü         花生油、蚝油2大勺、水100ML、盐、糖1小勺、淀粉水适量。

【做法】

图1：嫩笋切滚刀块，香菇切十字花刀待用。

图2：菜心白用刀切十字，深度约2厘米，注意不要切断。

图3：开水锅中滴入几滴油，加入菜心焯片刻至熟捞出围摆在圆盘四周。

图4：再将笋块入开水锅中煮几分钟捞出。

图5：锅入中量油烧六成热，加入笋块煎炸至金黄色捞出沥油。

图6：锅留少量油，爆香香菇。

图7：入笋块，加入蚝油及水许水，小火煮至汤汁收浓。

图8：再加入少许盐、糖，用水淀粉勾芡至汤汁浓稠关火。

图9：将笋块和香菇码放在小白菜盘上，淋上汤汁即可。

【经验与感怀】

ü         在香菇和菜心上切十字刀，一是为了入味，二是为了快熟，三是为了好看哟！

ü         焯制青菜时在开水中滴入少量油可以保持菜叶的绿色哟！

ü         注意控制盐的用量，蚝油是很咸的呢！

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