早晨妈妈电话里叮咛“多穿点衣服，都小寒了!最厚的衣服都拿出来穿!!”。
现在我觉得这些节气还真是很有意思，都很踩点儿。小时候被老师逼着学的时候没觉得有一点儿用啊~~~小寒，大寒....春节....春天快来吧~~~~~

昨天和小宇一起采购了大瓶大瓶的日用品，准备在寒冷的日子里不用再去超市采购任何东西。不知道我们的计划能不能成行。看吧~

小宇同学圣诞的时候做了ShortbreadCookies,以前我叫它们酥饼，不过总觉得不贴切，现在我就管它们叫黄油饼干啦，更形象点吧，虽然的确也有叫做ButterCookies这样的点心，不过我觉得它们原材料都差不多，基本上同属一家。这个算是圣诞节的传统点心之一。主要原料集合了黄油，糖，面粉这几样很简单的原料，成品香味浓郁，味道极佳。再加上制作方法相对很简单，造型又可以有很多变化，是很受欢迎的小点心呢。

Shortbread 的原材料混合物在烘焙之前就已经很有饼干样儿了~~所以想做什么造型，或者拿cookie cutters来切出来一些形状啦等等都很容易。而且它在还没有入烤箱就已经很香，所以等到烤好的时候那个香味就更浓了~

所以咯，我们做过多次不同造型的黄油饼干，乐此不疲，呵呵。

方子如下咯：

260 g 面粉

1/4 tsp 盐

226 g 无盐黄油

60 g 糖粉

1 tsp 香草精

做法：烤箱预热到180C。首先把黄油打发至顺滑，之后加入糖粉继续打到顺滑。加入香草精，轻轻的加入面粉和盐，搅拌至刚好融合。之后把面团放在洒了面粉的案板上，将面团揉成大约0.5 cm 左右的薄片状，然后用cookie cutter把面团切出一个一个小圆片来（当然，如果不用cookiecutter的话，就用手揪出一个一个个小球来，随你所好地做个造型也没问题），切好后最好给它们盖上保鲜膜放进冰箱冷藏大约20分钟再取出，之后在烤盘上一个一个地把切好的小圆片摆好，每个之间相隔一点距离。入烤箱烤大约10分钟左右即可！

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