美国之旅——“古堡寻酒记”

2009-01-23 13:05:59

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　　如果你经常喝红酒，一定在无意中见过Napa Valley这个名字。一个享誉世界的红酒之乡。红酒产量最大的出产地之一。可以说在世界各地的餐厅，酒吧和商店的酒架上都不难找到Napa的红酒。这里的气候和环境非常适合栽种葡萄。上百年精良的酿造技术让Napa的红酒名声大振。来到这里的游客也随之越来越多。我们此次来Napa的主要目的除了要品尝美味的红酒，还要深入到古老的城堡中探询更多有关红酒的奥秘。

　　　　　　站在了望台上

　　　　路上风景

　　　　　　　　　　　沿途小镇

　　我们一路上伴着奇异的雾气，欣赏着美景来到了Napa Valley。明明是个艳阳天却能看到一股浓浓的雾，实在是罕见。路旁是一眼望不到边的葡萄架。收获的季节早就过去了，架子空空的。单从数量上就不难想像坠满晶莹多汁的葡萄时，是何等美景。顺着山路旁牌子的指引，从主路一转弯就看到了城堡。此地没有指环王或纳尼亚中城堡的壮魄，但神秘且恬静。刚刚走到门口，一个非常熟悉的角落引起了我的注意。拼命的记忆中搜索答案。看了中央插着的提示牌才终于恍然大悟。原来是昨晚去电影院看的那部Bedtime Story（睡前故事）中的一个拍摄场地。怪不得这么眼熟呢。说起来也真是够巧的。头一天晚上看的电影，今天就无意中来到了这里。既然都提到它了，就顺便推荐一下吧。是一部超搞笑的电影。笑得我肚子疼。好久没在影院里笑得这么过瘾了。国内上映时希望大家都去看看。不会失望的。最好看原声。

　　　　　　　　　拍摄场地

　　我们报了一个２小时的团。每个团大概十几个人，配一个导游负责讲解。除了能到城堡的酒窖和密室游览外，还可以品尝到这里自产的１０种葡萄酒。团费是２５美金。最好是能提前打电话预约。因为这个城堡的名气大，游客络绎不绝。四处都能看到导游引领着团员们参观。怎知道我们这组人运气这么好。导游竟然是个貌似黑帮老大的中年胖男人。导游不是应该像温柔的小姐或是斯文的帅哥吗？哪来的这号选手？一路上看他举着一个咖啡杯，听着他不知道说了几百次的玩笑。虽说谈不上喜欢，但慢慢地也就打消了退团的念头。呵呵，我今天就把从他那里听到的故事讲给你听。

　　这座古堡已经有几百年的历史了。主人是一个破落的贵族。可能你会纳闷了，那既然破落了，怎么还会建造城堡呢？这就是故事的关键了。他在身无分文时，就有一个梦想。不要误以为是建城堡哦。而是酿造葡萄酒。他有这个念头时对做酒根本一窍不通。所以没有人理会他。更没人愿意投资合作。他就下决心一定要学会如何做葡萄酒。几年过去了。他终于学成了。也引来了投资。开了一家小小的酒场。在一年后，他研制的葡萄酒竟然夺得了全国年度冠军。酒场随之名扬天下。之后酒场越半越大。此时他又冒出一个让大家吃惊的念头。建造一座名副其实的城堡。要知道城堡是欧洲产物。要在Napa建造一座城堡并非容易。几乎所有用的石头和砖都是从西班牙用船运去的。每一扇门都是由名师设计手工打造的。为了让城堡坚固不摧。设计结构时大费周章。还运用了蛋壳抗压的原理建造立柱。就算对建筑一窍不通，光从它的面积和设计结构也不难估算它的价值。

　　这座城堡中可谓是五脏具全。有自己独立的教堂。虽然不大但非常别致。至少也能容纳两百多人。尽管跟城堡是一体的建筑，但门口的墙面设计和材质都区别于其它房间。最能显示出当年盛世的要数那间华丽的宴会厅了。可同时容纳５００百多人就餐，闪耀的精致吊灯，长长的餐桌和精美出神的大型壁画。听说是一对兄弟用了一年多的时间创作完成的。每一面墙的画都讲述着一个故事。你只需站在那里几分钟，就会感受到当年几百人彻夜狂欢的场景。到底是产酒的地方，可以肆无忌惮的畅饮。

　　　　　　　宴会厅

　　参观完城堡中央的露天市集后，我们就被带到那个暗藏在地下的神秘地带，酒窖。那里有几人高的木酒桶，年份久远的昂贵红酒，还有令人毛骨悚然的刑具房。听到这，你一定会纳闷刑具是从何而来？别忘了，这里除了是个酒场，更是座能够抵御敌人的城堡。所以，地下密室的刑具也就必不可少了。因为室内的光线太差，所以没能拍下刑具的照片。总之，当导游讲解完每一件刑具的用法后，我都会感到一股冷风从后背掠过。印象最深的是一个好似木乃伊棺木的刑具。立式木制结构。表面上没有什么特别。导游将手电筒对着棺木上方的一个小空中照进去。我们扒着中间的一个小缝一瞧。天啊，中间布满了密密麻麻的钢针。看得我头发都快立起来了。受刑的人不会被立即刺死。中间的空间足可以站下一个人。可是，这个人必须保持站立不动。一段时间没问题。可是几个小时，几天后再坚强也免不了会犯困吧。只要一动就会被刺伤。总之，进去的人没有活着出来的。这种死法儿真挺折磨人的。没想到这样一个被酒香所弥漫的地方，还有如此阴森黑暗的角落。

　　调整一下情绪吧。因为我们这就要去品尝出自Napa Valley，令人陶醉的葡萄酒了。导游把我们带到了一扇铁门后的房间。有一个长长的吧台。屋里规则的摆放着各式葡萄酒和品酒杯。每人面前有一份酒单。上面大概有２０种不同酒的详细介绍。我们今天可以品尝１０种。需要说明的是，这座城堡的葡萄酒从不在市面上销售。如果你想买的话必须要亲自过来，或是成为他们的会员后会定期邮寄到你家。好酒就是要这样卖的，不是吗。

　　我品尝了四款白葡萄酒和四款红酒，还有两款餐后甜酒。几款红酒的味道和口感差不太多。可是那四款白酒的区别却很大。其中有两款我特别喜欢。纯厚又不会太重。喝起来很顺，而且回味中带果香。配个三文鱼之类的一定会不错。甜酒可能有的朋友不是很熟悉。通常都是配餐后甜点来饮用的。特别受女士的青睐。但我个人更喜欢今天那款味道偏淡的。太甜的酒我喝几口之后就会觉得腻。如果要是配甜点的话，我希望是突出点心的香甜，而不是喧宾夺主。不过喝酒全凭个人喜好的。想找到自己喜欢的酒并不容易，但也并不复杂。只要多留意并了解不同产地，葡萄种类和酿造工艺的特色。然后找到自己偏爱的口味。之后你再选葡萄酒时就不会茫然了。法国的红酒大多纯厚，回味甘甜。澳洲的比较轻。喜欢简单味道的选澳洲的准没错。目前最受女士欢迎的就是智利的。尤其是红酒。果香较浓，没有干涩感。喝起来又顺又纯。产自美国的大多数红酒更像是澳洲和智利红酒的综合体。年份和价格只做参考，无须太在意。红酒并不是越久越贵的才好。虽然这样总结有点笼统，但对于初级品酒阶段还是很有帮助的。

　　　　　　　我们的酷导游

　　带着一丝丝醉意离开了Napa城堡。雾气还是没有散去。也好，坐在车里透过蒙蒙隆隆的雾看着路旁童话般的建筑。一时间差点忘记自己身在何地。看着看着就睡着了。醒过来后，发现天已经黑了。原来我们走错了路。窗外已经没有葡萄架或古堡了。取带它们的是更令人陶醉的美景。天空被点点城市的灯光照亮，星星和月亮相互守望着。随后，我们把车子开到了山顶的一处观景台。就这样，彻彻底底地让自己陶醉在了夜色中。