立春过后，这个年也过的差不多了。就等着过十五，元宵节了。除了一家团圆吃元宵外。还要再接再厉吃饺子。三十吃饺子，初一吃饺子。免不了再吃点儿剩的。腻了吧。所以今天推荐这款，味道口感和样子都更有特色的水晶菠菜饺。一定会给你家人一个惊喜。
　　饺子馅中的五种颜色代表着‘五福临门’。吉祥又营养。由于有了多种蔬菜的加入。饺子更加健康美味。菠菜饺的形状与虾饺不同。没有太多褶。在水晶饺里面，不同的馅料都有不同的固定形状。主要是用来在视觉上区分。也就是说，在茶餐厅里点了几笼不同馅料的饺子后。不用尝就知道是什么味道的了。所以，如果你想包的漂亮点的话，也可以包成虾饺的形状。
　　饺子皮中用的澄面在大超市中卖淀粉的地方几乎都能找得到。如果找不到去农贸市场卖调料的地方看看吧。

水晶菠菜饺
主辅料：澄面，生粉，猪肉，菠菜，鲜虾，胡萝卜，香菇。
调料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，香油。
１．澄面和生粉以２比１的比例用开水和成面团。改成小面胚后擀成面皮。
２．将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起加入鸡精，白糖，盐，胡椒粉，香油拌匀制成馅。
３．面皮包入馅制成饺子，下面垫胡萝卜片。锅开后中火蒸８分钟即可。



Crystal prawn & spinach dumplings
ingredient: Deng flour,corn starch, pork, spinanch, prawn, carrot, mushroom, salt, sugar, chicken powder, white pepper, sesame oil.
１Deng flour and corn starch mix together and add hot water to make adough. Cut into small pieces and roll them into small pastry.
２Boil spinach and mushroom, and chop them. Chop the pork, prawn andcarrot. Seasoning with salt, sugar, chicken powder, white pepper andsesame oil. Mix well.
３Make the dumplings. Place them onto a piece of carrot and steam on mid-heat for about 8 minutes.

分享 浏览(1622) 评论(2)

关于博主

文章列表

文章分类

最近发布