很开心自己的博客日志数量又累积了100篇，成为了300篇。一篇篇看着自己辛苦做出来拍出来的美食，回想着那时那刻的心情，心中暖暖盈盈！

有时真是想不明白，不知道自己为什么投入如此大的精力经营这个美食小家？对于如此执着美食的我，LG对此并不十分理解和支持，偶尔甚至会为此而争吵几句。我想他的怨言多半是出于对鸟儿的关心，他觉得我在家休息，还把自己弄得这么累，真是没有必要。

但从他越来越多去认真看鸟儿日志的行动来看，由先前的一天几次到现在一天一二十次的点击鸟儿的博客来看，鸟儿自信的认为它也一定给他带来了些许的开心与温暖。

而每每看到自己拍的美图，鸟儿心中总会生出一种暖暖的幸福和安宁。为了这份温暖的幸福，鸟儿觉得值得去付出。因为这是一种生活的态度，无论做什么，都要倾尽自己的力量去把它做好的态度，即使辛苦也值得。

虽然鸟儿并不确定自己还会坚持拍美食多久，但我一定会尽自己最大的力量去坚持下去……

给大家献上一道下饭又美味的——彩椒牛肚，希望大家喜欢哟！

【推荐指数】★★★★    【营养指数】★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★★

【原材料】

ü         牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。

【调味料】

ü         A料：自制卤汁1碗、水适量。

ü         B料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。

【做法】

图1：牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。

图2：将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。

图3：捞出卤好的牛肚。

图4：将牛肚切条。

图5：彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。

图6：锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。

图7：下入彩椒条略炒。

图8：加入牛肚条，快速依次加入B料大火翻炒。

图9：出锅前加入香菜炒匀即可。

【经验与感怀】

ü         牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！

ü         卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便！

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