经典法式金枪鱼面包

2009-02-20 11:07:54 编辑删除

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　　早餐吃点啥？省菜剩饭？街边馅饼？快餐汉堡？方便面？还是别虐待自己啦！吃点营养又美味的法式金枪鱼面包吧。如果是在知名的面包房里买一个至少要十块钱。如果自己在闲暇时做上几个，上班前在烤箱里再加热一下。每个的成本也就两块多钱。而且家里做的没有添加剂。吃着更放心不是？
　　有的人，包括我们俱乐部的会员。都担心做面包太麻烦，又费时间。今天做的金枪鱼面包算是面包中最省事儿的一种了。做出来的样子也很美观，看吃来就有胃口。家里有小宝宝的妈妈们更要为孩子做上一些了，因为金枪鱼营养丰富而且易于消化。宝宝们一定会喜欢。

　　那么现在就开始操作啦～～

面团：高筋面粉３００克，低筋面粉１５０克，盐３克，糖１０克，酵母粉１０克。
馅料：金枪鱼罐头，玉米罐头，沙拉酱，洋葱，黄油，芥末酱。
做法：
１．温水和开酵母粉。倒入筛过的面粉中，加盐和糖。揉成面团。放在容器中密封。发酵１小时。
２．分成小份后滚成团，盖上保鲜膜，醒１０分钟。用擀面杖擀开，卷起来继续发酵３０－４０分钟。
３．将金枪鱼罐头水沥干，加入沙拉酱，甜玉米，用黄油炒好的洋葱末混合搅拌。
４．发酵好的面团中间划开。喷水后入烤箱。１９０度，烤１０分钟。取出，在中间塞入馅料。刷蒜油，再加烤８分钟。