在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

************** 太婆韭菜 ***************

材料：

韭菜

辣椒面

花椒面

水淀粉

酱油

盐

（调料的量和比例依个人口味调配）

做法：

1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间

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