上周的一场大雪把刚刚到访的早春覆盖在一片白色中。正准备迎接春天的我们一时还有点转换不过来。大家匆匆忙忙换上棉衣，走在雪中并真真正正地感受了一次冬天。院子里的小孩儿最开心了。忙着堆些大大小小的雪人。兴奋地跟家人在雪中拍照。我也跃跃欲试地跑出去堆一个四不像的迷你雪兔。不过，像我这样的年龄也只能是趁天黑，找个别人看不到的地方做这钟幼稚的事情。其实，一个小小的雪人就可以给我们带来一丝快乐和安慰。事实上，上天每天都在为我们创造快乐和幸福。只是越来越挑剔的我们慢慢地开始无视它们的存在。只有孩子们还乐在其中。不如就把自己所谓的历练与追求先放一放。仔细观察，品位生活中最本质的美好～～ 
天冷的时候最想吃上一顿热呼呼的饭菜。喝上点辣辣的汤最能快速暖身了。再品尝一口饺子。一切寒冷都瞬间蒸发。现在的混搭潮流趋势不减，咱们做菜也要讲究时尚才对。蔬菜，牛肉，和饺子的搭配绝对是惊喜，更是享受。让每一天都像是过节，红红火火，开开心心。 
主辅料：牛肉（黄瓜条肉），香菇，蟹味菇，年糕，西葫芦
调料：葱，姜，蒜，辣椒粉，料酒，老抽，生抽，香油，胡椒粉，盐，糖。
做法：
１．牛肉切条，加入老抽，糖，葱花，蒜泥，盐和香油腌制片刻。
２．年糕泡热水１０－１５分钟，加入生抽和香油腌制。
３．香菇切条，西葫芦切半圆片。葱和辣椒切成斜片。
４．锅中把原料码好，加入蒜泥，姜末，葱段，辣椒粉，盐，胡椒粉和水。煮开后炖１０－１５分钟。
５．将煮好的饺子放在快煮好的锅仔中，再煮３分钟即可。
饺子做法：
１．猪前腿肉剁成馅。大白菜切碎，用盐腌１０分钟后挤去水分。
２．肉馅中加少量冷水，用力搅打。加入葱姜末，干虾仁末，料酒，老抽，香油，盐，和大白菜。搅拌均匀包成饺子。
陈晓男
中央电视台《天天饮食》主持人， 全国"巧厨娘电视厨艺大赛"冠军， “好食间”烹饪俱乐部掌勺人。 俱乐部报名邮箱/MSN：ygmr2008@hotmail.com Tel:13810029223
