昨日的武汉又电闪雷鸣，又下冰雹的，真是有够恐怖！气温只有2度，早晚几乎没有温差。今天接近零度，而且这样的天气还会持续一周！唉，这鬼天气，去年是雪灾，今年难道是雨灾？
周一趁短暂的阴天买了一堆菜，差不多一周不用出门了，否则下个雨雪出去买菜，真是手有不够用呢！
昨天拍菜也是非常着急的，大白天就黑压压的，光圈调大，快门速度要调到1秒，这样曝光够才能拍，幸亏有三角架，要是手持相机拍，那全糊没得跑！！！
虽然天气不好，鸟儿的美食一向秉持温暖明媚的原则，希望在这阴雨连绵的天气能给大家带来温暖和快乐！
上一道鸟儿的完美午餐——意式鲜蔬肉酱焗饭，这样的午餐可不常有，因为鸟儿通常中午独自在家会偷懒，吃点头天晚上的剩饭剩菜了事，呵呵！这样也多点时间拍菜写菜了！
PS：最后一张PP，鸟儿一手端着勺子，一手按快门，还要保持端勺子的手不动，真是有够难呀，呵呵！真是要小小佩服一下俺的敬业精神，嘿嘿！
【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【来源】《和洋中盖饭》（有改动）
【原材料】（1人份）
ü A料：洋葱
ü B料：牛肉末
ü C料：圣女果（番茄）
ü D料：马苏里拉芝士
ü E料：白米饭1碗。
【调味料】
ü 橄榄油2大勺、红葡萄酒150ML、高汤100ML、意大利综合香料1/2小勺、番茄沙司3大勺、黑胡椒碎1/2小勺、盐适量。
【用具】
ü 方形耐高温玻璃烤皿1个。
【做法】
图1：洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁。
图2：青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁。
图3：锅入橄榄油烧热，爆香A料。
图4：接着倒入B料的肉末炒断生。
图5：加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。
图6：再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。
图7：最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。
图8：芝士切细条。
图9：米饭盛入烤皿中。
图10：盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。
图11：烤箱调至
【经验与感怀】
ü 原方子并不是焗饭，只是把鲜蔬肉酱煮好浇在饭上就好了。鸟儿想要丰富一下饭的口感，而且米饭是冷的，放在烤箱焗一下吃得热腾腾的比较好呢呵呵！
ü 如果时间充足，可以将液体调味料比如高汤、红酒适当多加点，增长小火煮制时间，让味道更加充分的进入食材内。
ü 这个鲜蔬肉酱可以一次多做一些，放在冰箱冷藏2-3天，随吃随浇在饭上用微波炉加热是非常方便的。或者时间长一点分成若干份或放在瓶子里，放在冰箱冷冻，吃时提前一天放在冷藏室解冻也是可以的。
ü 非常有营养哟！将其烧在意面上或面条上也是非常不错的方法，绝对是独自在家吃饭的好选择呢！
看起来好好吃哦,学习下了!
喜欢就多吃点！
太诱人了
谢谢夸讲！
看图片,焗饭快成披萨了!
呵呵，是呀！
热量是不是偏高啊？
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
