【色尘话厨】可可燕麦马芬——无油无泡打粉的健康版

早上起来突然想吃蛋糕，又懒得打发鸡蛋，就选择做了这个马芬。试验着不加油也没有用泡打粉，非常适合追求健康的人士食用。嘿嘿～～不过，既然追求健康不加油，就得牺牲成品就不是非常润的那种口感，有得必有失嘛。那它的口感是怎样的？我感觉哈～和发糕差不多，哈哈哈～～

原料：高筋面粉150g 玉米淀粉150g 鸡蛋2个糖粉40g 蜂蜜30ml 可可粉10g 酵母4g 牛奶250ml 燕麦片适量

做法：

1、高粉与玉米淀粉混合均匀（直接用低筋面粉更好。我家没有，用现成的高粉配比的）；加入糖粉、可可粉拌匀

2、牛奶加热到30度左右，放入酵母粉搅拌到融化

3、鸡蛋打散，加入蜂蜜拌匀

4、将鸡蛋蜂蜜液、牛奶倒入可可面粉中拌匀

5、将可可面糊舀到纸杯中

6、在可可面糊上撒燕麦片，烤箱提前预热后，放入烤盘，100度烤10分钟，再换到200度烤30分钟。

糖粉：用白沙糖放入食品加工机的研磨杯中打出来的，直接放白沙糖也可以：）

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☆色尘☆

色尘：公共营养师美食撰稿人。博客导语：家是生活的港湾，厨房是幸福的根据地。