春天的到来总会让人萌生一些新的想法呵呵，必竟是万物复苏的季节。天天在家拍菜写菜是非常充实而快乐的。但是LG说的也有道理，生活也不能完全只有一件事情，应该转移些注意力，做点别的了，鸟儿想也是的呵呵！
不过鸟儿是不喜欢太受约束的人，虽然我做事比较严谨认真，但我更喜欢随性一些的生活。每天朝九晚六的，为了不多不少的薪水去为别人拼命（鸟儿做事是很拼的哟），这样的生活有些无奈也实属辛苦，不到万不得已，鸟儿不太想过这样的生活。为别人拼命，倒不如为自己拼命，不是吗？呵呵！
这些天，有些美女们让我做私房菜馆。说实在的，虽然我也看到了一些只开几桌的家庭型私家菜馆成功的个案，但鸟儿暂时还真是没有这样的想法哟！不排除以后有没有呵呵！
所以鸟儿还要想想到底应该做点什么呵呵！天天这样在家有时会觉得自己活着太轻松了，偶尔会有一些隐约的不安呢！能够做一些自己喜欢的事情，又可以自己在经济上独立岂不更好嘿嘿！
各位JM们有什么好的建议呢呵呵！
今天给大家上一道超级美味而且非常适合下酒的小菜——辣煸香干，做法简单，没事当零食磨磨牙也是非常棒的呵呵！
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
ü 香干6块、蒜3瓣、姜
【调味料】
ü 植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。
【做法】
图1：将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素。
图2：捞出香干切成
图3：锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制。
图4：炸制表面金黄色后捞出。
图5：蒜压茸，小葱切花，姜切末。
图6：锅留底油，爆香姜末和蒜末。
图7：依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀。
图8：加入香干、盐、鸡精炒匀。
图9：最后淋入香油，撒上葱花即可。
【经验与感怀】
ü 把香干先过道热水煮一会儿煮掉一些色素会更健康些哟！
ü 炸香干的时候注意火力要大点，油温要稍高点，这样才可以把香干炸至金黄色。当然炸好的香干会发干，水分会炸掉许多，这样做出来才嚼得有劲又香呀！
ü 炸香干用的油并不多，多余的油可以倒出来用来炒菜呵呵！
不错，吃饭、休闲两相宜。你真勤快！
谢谢支持呀！
鸟儿,好喜欢你的菜,加油,我会常来看你的哦
呵呵，好呀！谢谢了开心！
开私家菜馆是个不错的建议。 我认为你可以尝试一下。 而且你也拿的下来。 我一直看你的博客。 我也是武汉的，和你的情况一样：）
因是私家菜馆，所以前期的投资不会大。 武汉有做得很好的个例。
还有，我觉的你是个很喜欢做菜的人，你是在享受过程而不是厌恶它。
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
