博客开始长草了，呵呵！又有段日子没有上菜了，一上又是一道懒人菜！搞得LG说你怎么总上这么简单的菜呀？嘿嘿！没有办法，因为这段时间家里就一直在吃懒人菜，这段时间鸟儿没有做任何稍显复杂的菜式，每天都是粗茶淡饭的，吃得比较清素！
虎皮青椒在春天我特别爱吃，而真正到了夏天反而不吃了，人就是这样呵呵！毛病！
这道口味是婆婆版的虎皮青椒，以后再上道妈妈版的，做法有所不同，口味也不同。两种口味我和LG都喜欢，呵呵！
希望大家别怪鸟儿总上简单的菜菜哟！呵呵！
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★
【原材料】
ü 薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量。
【调味料】
ü 植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精。
【做法】
图1：青椒去蒂和籽洗净，蒜拍切成粒。
图2：净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
图3：入油烧热，将青椒煎成虎皮状，并煎稍软。
图4：将青椒推在锅边，加入蒜粒、豆豉炒香。
图5：烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右，出锅前加鸡精。
【经验与感怀】
ü 青椒最好选择薄皮椒，厚的不易炕软，口感也不好。
ü 水分先炕干，以免入油煎青椒时溅油不安全。
ü 生抽、豆豉本来就增加了咸味，盐注意要适量。
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
