天堂鸟儿的清丽食界
美食、美图、美文和美情的世界

2009-04-20 10:24:05

归档在 优雅外食^_^异国美味 | 浏览 1632 次 | 评论 3 条

 

又有几天没有上菜了,家里的韩式辣椒酱买了几个月都没有开封,而且韩式泡菜也要快过期了,鸟儿就起意做了这道韩式泡菜汤。

食材因为没有去特别去选购,就着家里有的东西就开做了呵呵,所以看上去料不多,不够PP!不过味道还是超赞呀!尤其是喜欢吃里面的泡菜和喝着热热酸酸辣辣的汤,真是很过瘾呀!

剩下的汤泡饭或煮面都相当赞哟!

不过令鸟儿满意的是这个锅,呵呵!终于如愿以偿买到了一个神形兼备的“石锅”哟!

 

【推荐指数】★★★★★    【营养指数】★★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料】

ü         韩式泡白菜100、五花肉或肉末50、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片(我用的娃娃菜)、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。

【调味料】

ü         A料:生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。

ü         B料:植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。

 

【做法】

1:豆腐切块,香菇打十字花刀和切片,火腿切片,白菜切段。

2:洋葱切片,葱切薄片,蒜切碎,五花肉切片。

3:将五花肉片用A料腌制10分钟左右。

4:锅入油烧热,将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。

5:加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。

6:加入3杯水煮开。

7:加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。

 

 

【经验与感怀】

ü         这个汤的食材可以自由变幻,无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的,否则味道就不是那个味了呵呵!

ü         肉腌制时加点油,防粘锅的效果很好哟!

 

 

 

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  • 凤凰网友 [2009-04-21 10:53:03 PM]

    挺不错啊~~ 永继续来顶哦·

    天堂鸟儿 [2009-04-24 23:58:27 11:58:27 PM]

    谢谢你对鸟儿的支持呀!:》感动呀!

  • 厚土 [2009-04-23 04:21:11 PM]

    你是大师

    天堂鸟儿 [2009-04-24 23:58:57 11:58:57 PM]

    过讲了,只是业余爱好了呵呵!:》

  • Romeo-Z [2009-04-24 04:52:03 PM]

    鸟儿老师,您的厨艺的确很棒,只是我想知道你是如何去除相机上面的油质污垢的?谢谢

    天堂鸟儿 [2009-04-25 00:00:34 12:00:34 AM]

    就用干净柔软微湿点的抹布擦就可以了!谢谢你对鸟儿的支持呀!呵呵!:》

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关于博主

天堂鸟儿

喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐,喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此,无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着,周身散发着一种动人的光辉,它也就从食物变为了“美”食。

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