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这个蛋糕，其实应该算是一种速发面包，和玛芬类一样是依靠发泡剂涨发的。
原配方是我一个同事Anne给我的，原本是做两个9x5的长方形的loaf。她说她家的两个小子，隔三差五就央求妈妈给他们做这个蛋糕。
说到这个蛋糕的一大主要原料，西葫芦，大家一定觉得很奇怪。怎么会把这个也放进蛋糕的呢？西葫芦其实不一定要做菜吃。它的水份充足，而且没有很重的气味和味道，做在这个蛋糕里面，几乎品尝不出来。但是它让蛋糕体变得很湿润，很棒的哦！

我修改了一下配方。减少了糖的用量(我发誓，真的已经减少了，原来多得更吓人)，改变了一下泡打粉和小苏打的份量(可可粉是微酸性的，所以需要增添一点小苏打来平衡酸碱度)，算了一下各个尺寸所需的份量。

原料：



做法：
烤箱预热至180℃。




6寸的蛋糕，需要烤大约35-40分钟。
8寸的蛋糕，需要烤大约70分钟。(图片中是8寸的)



这个8寸的蛋糕，我切成两片，夹了现买的巧克力糖霜，外面裹的也是巧克力糖霜。用做“草/头发”的花嘴挤的草边，用drop flower的花嘴挤的完整的花，再用小号玫瑰花瓣的花嘴挤的零落的花瓣。



带到公司和同事们分享的~~ 没好意思多摆造型，匆匆喀嚓了一张照片就收场了。



这个是做的6寸的，留在家里自己吃。没有抹得花哩胡俏的，只是挤了一朵淡奶油花在上面。味道不很甜，太容易就从嘴边滚到肚里了。


贴心小提示：

• 我正巧缺黑巧克力豆，所以用的白巧克力，自己切碎的。效果都差不多，最后也看不出白色的，都给染黑了。
• 西葫芦可以用刨子擦成茸，我则是用料理机打的。不要弄得太碎了，重要的是不要让水份流失掉。西葫芦里的水份是蛋糕好吃的重点。
• 西葫芦如果把绿色的表皮也先去掉的话，不知情的人就更猜不到蛋糕里居然还藏了那么多蔬菜呢。我没有去表皮，所以仔细看的话，还能偶尔看到一丝丝的绿色。

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