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【芦笋土豆沙拉】:这样的搭配很和谐

发表于 2009-04-29 13:07:22 类别:素食..素菜

 

我和他刚在一起的时候,几个好友都说我俩不相配。

倒不是指外在的东西,而是我们的思维方式、脾气秉性、兴趣爱好相差得何止十万八千里。

其实自己心里也很清楚,也并没有料到会有什么结果。

但命运总是展现出它的神奇,用一支叫做缘份的笔,书写了我们的人生。奇妙得让人无法抗拒。

 

于是,当我们决定一起渡过余生时,已经准备好迎接一切的不“相配”。

努力尝试使无数的不和谐,和谐地在一个屋檐下共生。

 

其实,也没什么难的。

因为很多貌似不和谐不相配的事物,真正搭配在一起,效果却是意想不到的好。

是意外,也是惊喜。

看起来如何,并不代表真正会怎样。配与不配,不是简单的外相所能表达的。

于是,我们的日子越来越合谐,我们也越来越般配。

 

芦笋被称为蔬菜之王,土豆只能算蔬菜中的平民。

但我总喜欢把它们做在一起,这种组合,很奇妙。

而且,它们真的很相配~~~~~~~~

 

*********** 芦笋土豆沙拉 *************

 

材料:土豆300克,芦笋200克,洋葱半个,熏干80克,煮熟的鸡蛋1个,西葫芦半个,干香菇6朵

调料:香醋40ML,蜂蜜15ML,橄榄油30ML,法香碎30克,胡椒粉3克,盐3克,柠檬汁少许,迷迭香2枝

 

做法:

1、芦笋去掉根部,放入沸水中焯熟,捞出后切段

2、干香菇泡发,入沸水煮熟,捞出切丝

3、熏干切成几块,入沸水焯熟,取出切丁

4、西葫芦去皮,切成几块,入沸水焯熟,取出切片

5、煮熟的鸡蛋去壳,切成小丁

6、煮熟的土豆捣成泥

7、洋葱切丝

8、所有材料放入大碗中混合

9、将所有调料混合,倒入沙拉中拌匀即可

备注:不喜欢橄榄油的,可以换成香油。柠檬汁、迷迭香如果没有,都可不

 
 

又用到了法香碎,上次发芦笋烤土豆,就有不少博友问了。

法香=法国香菜、洋香菜、欧芹,英文名是parsley。

西餐中很常用的香料和装饰物。切碎了的法香,就叫法香碎啦。

我用的是超市买来的干燥法香碎,用后的感觉呢,

觉得它的味道倒是其次,做西菜时撒一些在菜上,点点绿色,显得很漂亮。

 

大一些的超市都能买到,一般是在进口食品柜台,离卖意粉的不远:)

 
 

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