猪肉酸菜炖粉条是道东北有名的家常菜式，LG比较喜欢吃，而这道菜也欠了他许久了一直没有做，东北酸菜买了几个月放在家里，正好今天闲点就动手了！
这道菜冬天吃比较好，放在小火锅里吃着很过瘾。这些天正好想吃点开味的，酸酸的很香呀！
看了看博客，四月份上了5道菜，真是汗呀！所以今天无论如何趁五一之前要上道菜，送上鸟儿的节日祝福！五一了，大家又可以在家好好放松一下了呢！祝大家有个愉快的假日哟！只是对于鸟儿这个宅女，节假日对我一点概念也没有呢，嘿嘿！
【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
ü 五花肉一条、东北酸菜
【调味料】
ü 植物油、高汤、盐、鸡精。
【做法】
图1：粉条入温水中泡软。
图2：酸菜洗净切丝。
图3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
图4：五花肉切薄片。
图5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
图6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
图7：入酸菜丝炒香。
图8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。
图9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。
【经验与感怀】
ü 五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。
ü 粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。
ü 如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵！
五花肉好像肥了一点，不太有利于健康。
鸟儿姐五一开心啦~~~ 永永来过~~忘了说呢~~永永也是武汉滴呢~·
节日快乐，囡囡要捧场哦。
酸菜切的不够细吧，粉条最好用土豆粉比较好吃。
姐姐在忙啥呢？好久也不更新了。。。。。。
也不更新了！
周末愉快！
刚从外地回来，满脑子就想吃这个味呢，看见你做的真谗呀，给我留一份：）藏心亭
天堂鸟儿
喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我铲下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
