吃在上海

发表于 2009-05-04 11:37:15

离开上海已有近两年的时间，但对上海的关注却从未停止，在那里生活的每一个片段都是我今生难忘的回忆。

有句话说“穿在上海，吃在广州”，可如今这句话已经不全面了。在我看来，上海一直都是一个国际食都,广州人对吃的精细虽然也是全国闻名，但上海与广州的不同之处在于，广州适合称为民间食府，而上海却更多受到国际影响，这一点上，上海完全可以跟香港、台北并列。最明显的例子是，随着2010年世博会的临近，越来越多的国际商务人士来到上海，进一步刺激上了海餐饮消费的增长。如果按照世博会开6个月大约吸引7500万人次参观计算，每人每次在园区内消费一顿饭的话，6个月世博会引发的餐饮商机至少有18亿元。

当世界各地的人都到上海旅游、工作、学习和生活时，自然也会带来世界各地的美食。可以说，目前亚、欧、澳、非、南美、北美六大洲的异域风味都已齐聚上海，上海的餐饮正在走上融合中西文化的发展道路，“海纳百川”的上海在餐饮上也是“海纳百餐”。

上海人的饮食观念现今也发生了明显的变化。作为上海顶级餐饮业的代表，外滩3号、5号、18号的顶级餐厅扮演了重要角色，而他们的经营者最近都在媒体上表示，来他们这里用餐的消费者除了主流的国际、国内商务客以外，越来越多的上海市民也在成为新的顾客群。对于这一点，我其实深表怀疑，可身边的朋友却一个接一个告之，人均消费在600元-700元的餐厅是“完全可以接受”的。OH,MY GOD, 难道现在的人都这么有钱么？！