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【色尘话厨】番茄排骨——开店不容易

发表于 2009-05-05 11:44:06 类别:色尘话厨之菜肴

色尘diy作品番茄排骨成品图片
 

番茄排骨成品图片

色尘现在大量的精力都投入在网店里了

如果没有博客上朋友们的呼吁

我就想卖些韩版女装和美食摄影背景布算了

简单也容易做,主要是不会占用色尘太多的时间和精力

呵呵呵~没开店的时候每天更新博客、制作美食、应付稿件任务都忙得昏天黑地的

现在就更甚了

但是,朋友们的建议色尘是坚决要执行地

承蒙朋友们的支持和厚爱,才有了色尘今天的一点小小成绩

人咋能忘本咧?!是不?哈~

但是!不做不知道,一做吓一跳!!

昨天跑到批发公司订了一些西点原料

晚上回来后就合算成本、制定零售价,为今天收货、拍照、上架做准备

晕死我咧~~我发现我的数学水平还停留在幼儿园水平

昨晚竟然搞到半夜才弄清楚和明白(幸亏三能模具还没到货,不然我得熬通宵咧~)

唉~同时也深度感受到了,网上那些做西点原料生意的同学们

原来是如此的辛苦!

大家真的都是在微利经营哟~

同时也为以前总习惯和人家侃价而有些羞愧

人家这点小钱挣得相当地不容易哟~

西点原料不仅琐碎而且占用资金巨大,成本回收也是相当地慢

简直是受累不见效益的买卖

心中暗暗叫苦:上了贼船了!货都定了,下不来了。555~~

 昨天还在和朋友说,色尘卖东西的价格不会是最便宜的

因为我不会拿价廉质也廉的商品来卖(更不会为了利润以次充好)

色尘的价格也不是最高的,因为来的都是朋友,不能让来支持我的朋友吃亏

健康和性价比是色尘要求批发公司推荐货品的杠杆和标准

呵呵~批发公司接待我的工作人员都郁闷

人家拿货的都选最便宜的,你倒好,要性价比!要健康!

我笑,我自己就做西点,我不能接受质量差的东西,更不能接受不健康的东西

因为我的客户都是我的朋友!我的东西我自己也要吃也要用!

好咧,不罗唆了,期待今天公司能早点给我送货,哈~

在他们来之前,我还得出去卖食品用的自封袋

事挺多,一件件做吧~

呵呵~

 

色尘diy作品番茄排骨成品图片
 
番茄排骨过程图片

番茄排骨的原料:排骨350g 番茄两个 姜10g 葱10g 花椒2g 大料一个 桂皮一小片 香叶两片 烧烤料10g 黄酒8ml 生抽5ml 老抽2ml 白糖1.5g 盐2.5g 食用油15ml 湿淀粉少许

番茄排骨的做法:

1、排骨洗净,焯水去污

2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软

3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出

4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒

5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入排骨翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。

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色尘:公共营养师 美食撰稿人。博客导语:家是生活的港湾,厨房是幸福的根据地。

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