不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
一边做一边就觉得有趣。
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
做法：
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
8、最后撒上马苏里拉奶酪
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
TIPS：
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
风中彩虹
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