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2009-06-18 10:07:03 编辑 删除

归档在 色尘话厨之菜肴 | 浏览 645 次 | 评论 0 条

色尘diy作品酸汤浇汁鱼成品图片
 

酸汤浇汁鱼成品图片

 

有不少朋友不习惯看偶博客首页的小喇叭

那偶就在博客日志里广而告之,嘻嘻嘻~~


色尘已经和出版社达成意向,正在着手两本新书的编纂工作

承蒙各位朋友对色尘色尘博客支持和厚爱

色尘希望这两本书与各位朋友一同来完成

也作为偶们之间如此长久友谊的一份小结和新的起点

特向朋友们征集:

1、您在下厨中遇到的各种疑惑

2、您给宝宝做辅食时需要解决的问题

您的问题一旦被录用,您的昵称将同时出现在这两本书中(如果您允许的话)

请将您的问题发送至色尘的邮箱:sechen@vip.sohu.com

图书出版后,被录用最多问题的前十位朋友将会免费获得色尘签名的赠书:)

呵呵~~期待您的支持与参与哟~

色尘diy作品酸汤浇汁鱼过程图片

酸汤浇汁鱼过程图片

酸汤浇汁鱼的原料:

红鲳鱼450g 啤酒一瓶 红酸汤100ml 食盐2g 姜20g 葱80g 胡椒粉1g 料酒5ml 油10ml

酸汤浇汁鱼的做法:

1、红鲳鱼收拾干净

2、鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上

(我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)

3、捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上

4、上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟

5、准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)

6、炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可

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