孟緞紅記瑣
沒有用處的事最宜情

美國菜的派系

发表于 2009-06-28 11:16:38

 

 

中國菜有八大菜系,以魯菜為首,粵菜為王。那麼,美國菜呢?

 

美國菜以歐洲菜為祖宗,但移民二百多年,已發展出自己的枝葉。美國菜的派系不外受到移民聚集、地理位置、歷史等因素影響。美國西部有豐富的太平洋海鮮及各種河鮮,還有全美品質最新鮮、品種最繁多的蔬菜水果,有著名的加州菜(CaliforniaCcuisine)及具有亞洲菜特色的融和菜(Asian Fusion Cuisine);南部有墨西哥特色的德州菜(TexMex Cuisine),具有法國、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜(Louisiana Cuisine);中西部有德國、荷蘭及北歐特色的芝加哥菜、賓州菜(Midwestern Cuisine);東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜(New England Cuisine)及紐約菜(New York Cuisine),還有大洋洲東部島嶼、菲律賓、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜(Hawaii-Polynesian)等。

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  • 凤凰网友 发布于 2009-06-28 22:44:57

    鲁菜为首,你把川菜摆哪儿呢?

    写字楼 回复于 2009-06-29 20:38:12

    川菜最受人民歡迎,分佈最廣。
  • 凤凰网友 发布于 2009-06-29 15:30:56

    八大菜系 ,指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

  • 凤凰网友 发布于 2009-06-30 21:22:20

    这个,苏菜?淮扬菜吧......以江苏人来说,我觉得我们淮扬菜最好吃啊

  • 凤凰网友 发布于 2009-07-04 10:25:00

    为什么最受人欢迎的川菜不是八大菜系之首呢~~~

    写字楼 回复于 2009-07-04 16:03:51

    地理由上至下,自然為首。
  • 凤凰网友 发布于 2009-07-06 13:47:08

    台湾菜最好吃

  • 凤凰网友 发布于 2009-07-12 11:34:07

    去淅菜加上海菜。

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