咖喱肉末土豆--简易下饭菜

发表于 2009-06-28 23:54:14

没有特意去买鸡,又要想办法消耗我家的咖喱酱,所以就造就了这道咖喱肉末土豆.咖喱酱本身含盐,含油的,所以这道菜不用放盐.

我做菜老不放盐,这个问题已被问过N次了.这次我主动交待.

材料: 土豆450克半肥瘦猪绞肉 150克洋葱100克蒜片5片

调味料：李锦记咖喱酱 3大匙清水1 杯砂糖1茶匙水淀粉（1大匙玉米淀粉+清水1/3杯）

制作方法：

1.锅内放一大匙油，放入猪绞肉用小火煸炒。
2.炒至猪肉明显缩小，油脂逼出来，盛出备用。
3.剩下的油，放入土豆块及洋葱块煸炒。
4.小火煸炒至土豆块表面金黄色。
5.加入，炒好的肉末及清水1杯。
6.加入咖喱酱或咖喱块，砂糖1茶匙
7.大火煮开后，转小火加盖焖煮。
8.煮至剩1/4汤汁时，加入水淀粉勾芡后即可起锅。

制作心得：

1.煎土豆的时侯要用小火，并常常要翻动以免糊底。

2.没有咖喱酱的，可以使用日式咖喱块，或是咖喱粉（但咖喱粉不含盐，需要适量加一些盐，及生抽调味，并多放些油）

分享浏览(892) 评论(1)

上一篇 << 酱爆茄子——不用油炸照样美味下一篇 >> 红烧带鱼

早期评论添加评论近期相关评论

请登录以后再发表评论。

关于博主

圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

咖喱肉末土豆--简易下饭菜

发表于 2009-06-28 23:54:14

早期评论添加评论近期相关评论

请登录以后再发表评论。

关于博主

加为好友

给博主留言 查看留言

文章列表

文章分类

最近发布

咖喱肉末土豆--简易下饭菜

发表于 2009-06-28 23:54:14

早期评论 添加评论 近期相关评论

请登录以后再发表评论。

关于博主

加为好友

给博主留言 查看留言

文章列表

文章分类

最近发布

早期评论添加评论近期相关评论

给博主留言查看留言