【愛你入骨】

十年前, 當女兒離家求學後, 我就當了君子, 遠離庖廚.
那時要照顧公公, 外賣的餐點不適合老人家,
所以向廣東鄰居包了伙食, 真是遇到貴人幫助. 


那時事業到達巔峰, 回家疲累, 直接躺在床上休息, 
等到老人家走了, 鄰居也搬離, 就全靠餐館外賣. 
幾年下來, 真的吃膩了, 而且體重血壓不斷上漲.


這陣子突然想自己煮食, 更視為是一種減壓的方式.
這道菜是由"可樂雞"得到靈感, 個人偏愛可樂和排骨.
做法簡單, 一邊上網, 一邊煮菜, 輕鬆極了.


若要宴客, 事先煮好, 上桌前用微波爐熱熱即可,
排骨價格偏高, 絕對上得了檯面, 不會失禮.


我覺得烤排骨太乾; 蒸排骨麻煩; 炸排骨易上火.
這是由沙爹ˋ蠔油ˋ可樂和水, 組合成醬料,
濃濃一層醬, 包裹著每塊排骨, 連骨髓都酥軟了.


先以溫柔的小火, 燜煮一個半小時, 你儂我儂,  
最後排骨接受了醬料的情意, 互相包容付出,
恰恰私房菜 : "愛你入骨", 充滿甜辣的滋味.  


恰恰 2009. 06. 28 

阿桑 - 跟我說愛我 

曾在門外徘徊　終究進得門內 
這不是一場夢　只求時光你別走 
但願它不是　一個結束的開始 
緊握住這一刻　譜成了永恆的歌 
春風吹呀吹　吹動樹枝頭 
抖落一地愁　煩惱不再有 
心跳的節奏　是無言的交流 
彷彿你已開口跟我說　愛我