红烧带鱼

发表于 2009-06-30 19:16:16 类别：水产海鲜类

昨天和小白去邮局领书，邮局的人找了半天还没找到。结果在一个破麻布袋里找出来。原来运输的过程中原来的牛皮纸包装散了，现在到手的书又皱又旧，也不知道找谁投诉去

写给某位妹妹的红烧带鱼,吃带鱼最好的方法就是吃原汁原味，新鲜的带鱼割上几刀用细盐腌十几分钟，再煎就很好吃了,也是我家小白的最爱。每次买带鱼都挑最厚肉，最新鲜的买，都用来做香煎带鱼了。红烧味道偏重（如果平时买到不太新鲜的带鱼，就试试用这种方法来做）今天的带鱼店家已经帮我斩的很小块了，如果是大块的，要事先在上面打上花刀,才容易入味.

材料：冰鲜带鱼 300克姜蓉20克蒜蓉20克香葱碎10克

调味料：细盐1/4茶匙生抽2大匙砂糖1大匙老抽1茶匙水淀粉适量陈醋1/2茶匙（仅少量即可）

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喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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