风中彩虹的美味情缘
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【萝卜吐艳】:开花的君子

发表于 2009-07-02 10:49:19 类别:素食..素菜

 

那天我在忙着,让他去买瓶蜂蜜。

过一会来电话了,正在超市的货架前不知如何选择,特此请示:有槐花的、枣花的、紫云英的、百花的,要哪种?

我也没什么特别选择,就说:随便买一瓶吧。

他不放心:我觉得槐花挺香的,就买槐花的吧

我:随便,你决定吧。

 

又过一会,人家抱着瓶子回来了。

我一看:老年蜂蜜!

他摸着脑袋大为不解:我拿的明明是枣花的啊。。。。。。这个,老年蜂蜜也能吃嘛,能有多大区别~~~

给他一个白眼:一边面壁反省去!

反省了一分钟都不到,就抢着把一盘子萝卜干掉了。

 

有夫如此,别无他求了~~~~~~~~~~~~~

 

萝花吐艳:

李渔不喜葱蒜韭,因其菜味之至重者也,甚至“一生绝三物不食”。

生萝卜切丝最宜下粥,却又“恨其食后打嗳,嗳必秽气”,令人生厌。

“然此物大异葱蒜,生则臭,熟则不臭,是与初见似小人,而卒为君子者等也。。。”

 

有句不雅的俗语叫“吃萝卜放倒P”。萝卜做熟后,便不会令人讨厌的口生浊气,所以李渔视之为君子~~~

 

白萝卜助消化,可开胃健脾,夏天没有胃口时,吃点君子菜~~~萝卜吧

做熟了吃,少了些辛辣味,口气也会清新如常~~~

 

******** 萝卜吐艳 ********

 

材料:白萝卜半根

配料:泡椒4个,水淀粉15ML

 

做法:

1、白萝卜削去皮,切成约5CM见方的方块

2、在萝卜块上横竖各切数刀,注意不要切到底

3、切好的萝卜块放入盘中,上蒸锅中蒸10分钟

4、泡椒切碎,放入炒锅中,小火加热(不用放油)

5、倒入水淀粉,待汤汁黏稠即可

6、萝卜块蒸好后,用手将切开的萝卜条轻轻整形成花朵状

7、将泡椒汁浇在萝卜上即可

 

TIP:

1、泡椒中含有盐份,不需再加盐了

2、萝卜蒸过后非常柔软,很容易整形

3、白萝卜叶子别扔,炒菜炖汤时扔进去,营养大大滴

4、白萝卜主泄,胡萝卜为补;白萝卜维生素C含量高,胡萝卜含维C分解酶,故二者最好不要同吃

5、萝卜不能和人参一起食用

 
 
 

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