Espresso，国内译作浓缩咖啡，实际上Espresso是一个意大利咖啡语单词，有on the spur of the moment与for you的意思，也就是立即为您现煮~本人对咖啡没什么研究，只是前些日子在朋友家小聚，拥挤的出租屋里赫然躺着一台看起来挺专业的咖啡机，才知道原来朋友是个狂热的咖啡爱好者。第一次尝试Espresso，并且一口气喝了两杯，代价就是两点半才闭眼睡着。。。朋友说没喝过他那种咖啡豆的（忘了什么名字了。。。）就不要说自己喝过咖啡。好吧，我承认，我没喝过咖啡，我喝的不是只剩添加剂的速溶咖啡就是星巴克的刷锅水。

不得不承认朋友眼中真正的咖啡真的是咖啡哦。。。到现在还回味无穷的。朋友说Espresso的好坏要看挂杯，厚厚的一层脂质挂在专门的咖啡杯上，喝的时候像是一层奶油。撒的是黄糖，因为熔点低。嗯。。。其实我到现在也没反应过来熔点低跟咖啡好不好喝有什么关系。。。水的温度在75-80度之间最为合适，粉末现磨且要磨得很细的那种，通过高～科技的咖啡机经由高～压锻造而成，一杯Espresso也就两口的功夫就没了，可都是精华呀。因为高压将咖啡粉原本不溶的部分都提炼出来，所以会有厚厚的一层脂质，也会有不同于刷锅水的口感，温和、厚重、细腻得与味蕾亲密接触。所以，我喝了两杯，可能我太贪心了，可还是觉得不过瘾。。。

对于我来说，这两杯咖啡不过是种新鲜，而对于有些地方的有些人来说，这就是一种生活方式以及生活态度了。快餐的速度加大餐的质感，算是种极高的生活品质了吧。如果星巴克算是种咖啡文化的话，那也只能说是快餐文化了，舆论包装加炒作，成就了世界的刷锅水。。。当然当然，我不否认星巴克的品牌文化，只不过，Espresso浓缩出的是咖啡，而星巴克只浓缩出了星巴克。