茶人吴建芳：让瑶里崖玉茶漂香世界

汪春荣

    茶树是常绿植物，生长在高山云雾之中，无论寒冬酷暑，都扎根于深山野林、悬崖峭壁，努力吸收日月精华，山川灵气，在温度湿度不适宜的情况下，它将光合作用所积累的养分全部储存于根部，蓄势待发，只要环境一变，时机成熟，就集中全部的力量，向着幼嫩的茶芽，全力萌发。一斤上好的茶，要采集五万多片嫩芽才能制成，在制茶的过程中，采茶的手法，存放鲜叶的环境，制茶的温度、水分，炒茶的力度，甚至制茶工人当时的心境都有讲究，稍有不慎，前功尽弃。在自然界中，茶叶中有着最为丰富的自然颜色，采自同一棵茶树的鲜芽，通过不同的加工方法可以做成绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶及黑茶，这些茶有着成百上千种色彩，会产生九九八十一种奇妙茶香……

茶，自古以来就是浮梁的经济支柱和主导产业之一，曾对浮梁的发展进步做出过巨大贡献。是浮梁茶让白居易在《琵琶行》中写出了“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的千古佳句。是浮梁茶把东坡、山谷和佛印联系到了一起，在宝积寺品茶，在昌江上泛舟，留下了“三贤”的佳话。在国际市场上，浮梁茶曾是中华民族走向世界的名片，当年的大英帝国有着“中国浮梁茶不到岸，集市不能开”的说法，大作家萧伯纳更是说:“当下午时钟敲动第四下时，一切的活动皆因饮中国（浮梁）茶而停止……”

走进吴建芳的办公室，记者就置身于古色古香的氛围之中。记者看到，在办公室一角的书橱里，摆着整套的《茶经》、《茶谱》、《茶录》、《曾国藩家书》、《资治通鉴》、《孙子兵法》等书籍，体现着主人的文化品位。

    吴建芳给人的第一印象就是随和。他的随和，使整个采访过程没有出现冷场的局面。

来到崖玉茶庄，自然少不了喝茶。只见吴建芳投茶叶，注开水；头道茶水烫壶盖、烫吻杯、烫饮杯；然后又注开水，轻摇小壶，缓缓倒茶，又稳稳地将一只吻杯的茶转到饮杯中。整套动作熟练、连贯、舒缓、优美，边做边介绍品茶应何一吻、二抿、三咂、四回味。说着将漂着清香的茶杯一一送到我们手上。他说这是产自瑶里汪湖仰天台的高山崖玉茶。看此茶：茶形细长，旗枪分明，色泽通透似玉，栩栩如生。闻一闻，兰花清香，浓郁扑鼻。浅啜茗汤，如含翠碧，香气浓馥，如兰似蕙，颊舌间顿溢溢生津。喝上一口，滋味醇而鲜爽，回味甘甜，沁人心脾，涤尽了一切的疲惫。个中滋味，只有北宋诗人梅尧臣的两句诗“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”所能形容。

伴着崖玉茶的清香，吴建芳打开话匣向我们讲述了自己和瑶里崖玉茶的一段深深情缘……

提起茶，吴建芳对她总有一种很特别的感觉。自幼生长在瑶里产茶之乡，从记事起每到谷雨时节他都会与双亲一起去采茶：感受茶园里的那种氛围，接受茶文化的熏陶。

每到谷雨时节，当大地还笼罩在一层薄薄的春雾中时；当布谷鸟还在枝头卖弄自己婉转的歌喉时；当那一朵朵被晶莹剔透的露珠浸润着的兰花和映山红在晨光的照耀下还显得妩媚动人时，嫩绿的茶芽便会像一个个淘气的娃娃从茶树的枝头冒出来：贪婪地吮吸着天地之精华与日夜之灵气。此时，采茶的少男少女们便会背着茶篓，唱着欢快的山歌儿，踏着轻快的步子来到茶园开始了他们一天辛勤的劳动。吴建芳的思绪伴着采茶人的手也在轻轻飞扬，不禁轻叹：“一斤茶叶五万芽，一杯佳茗千滴汗。”他暗自下决心，一定要让家乡的茶农摆脱贫穷、为家乡的茶叶发展尽自已一份绵薄之力。

吴建芳参加工作后，仍如痴如醉自学了茶叶泰斗庄晓芳教授的《茶树栽培学》、茶学导师刘祖生教授的《茶树育种学》、张堂恒教授的《茶叶审评与检验》、中国茶艺先驱童启庆导师讲授的《茶叶文化学》、茶多酚奠基人杨贤强导师讲授的《茶叶生物化学》等，直到现在，吴建芳依然充满着对茶叶知识的渴求。

浙江大学当时的一位著名教授陈宗懋先生，后来被推选为全国唯一的茶学界“两院院士”，有时陈先生会举办一些茶学界最顶级的讲座，只要有机会，吴建芳就会去杭州专门聆听。

学茶，爱茶，以身许茶，用这样的话来形容吴建芳其实不夸张。2001年，一个时任县煤炭公司经理的小伙子，看到瑶里茶平均每公斤茶叶卖出价不到20元，最低的卖价只有七八元。他的心被深深刺痛了，自愿弃“官”下海，创办了浮梁县瑶里茶叶有限公司。凭借多年来对茶叶的钻研和对市场的分析，加上虚心向茶叶行家们请教，他以汪湖、郑家山、白石塔等制茶历史悠久的村为基地，请来名师指导茶农抓茶园低改、名优茶采摘、制作。几年来“胸怀家乡茶农，放眼世界茶市，扎根浮梁瑶里，干好茶叶事业”，硬是把一句戏言变为诺言实现。

然而，刚刚“下海”创办茶叶公司时吴建芳却高兴不起来。话好说，事难干，因为当年的吴建芳一无钱，二无权，没有任何可以利用的社会资源和经济资源，有的只是一肚子的茶叶知识。

可以想象，一个靠白手起家创办茶叶公司所要经历的考验简直太多太多了。他一方面要应付公司里一些日常琐事，另一方面还要出去推销，因为只有卖出更多的茶叶，他才能在茶叶界立足。

　　那一段卖茶的日子吴建芳刻骨铭心，但卖茶的艰辛，并没能浇灭他爱茶的初衷和信念，“学而不思则罔，思而不学则殆”，自学茶业知识的吴建芳不是只学理论的书呆子，更多的时候，他想的是怎么才能学以致用。他撰写的多篇论文入选了《茶叶研究论文集》。很多人都认为，传统学科，很难出大的成绩，但吴建芳没有被传统所累，跳出传统，研究传统，所以，才有了名茶——瑶里崖玉茶的诞生，“香高味浓汤色清，盖过毛尖与龙井，借问陆归谁为最，瑶里崖玉茶一春”，这是茶叶专家评审团对瑶里崖玉茶的一致评价。

吴建芳通过几年的奋斗，取得了不错的成绩，不仅使瑶里茶重新带来种种赞誉、荣耀、桂冠和历史辉煌，而且让瑶里崖玉茶漂香世界。吴建芳开发的“瑶里崖玉”等6个品牌12个系列的高档优质茶，其中“瑶里崖玉”首批通过国家AA级绿色食品和有机食品认证，产品荣获多项称号，并获国家地理标志保护产品，产品畅销美国、日本等10多个国家和地区，每斤优质崖玉茶售价已上涨到800多元，高的为1200多元。目前，公司已拥有有机认证茶园1200多亩，无公害茶叶基地4000多亩。

　　富而思茶农、富而帮农富。吴建芳走“公司十基地十农户”茶叶产业化之路。公司在与产业链里的茶农签订产销合同的同时，花高薪聘请技术人员担任“科技特派员”,培养“科技示范户”，传授管理、名优茶制作工艺，搞好产前、产中、产后服务，并免费送茶农出外培训。为减少茶农的市场风险，吴建芳承诺，收购上按不同规格按质收购，不因季节、市场行情不同而压质压价。

　　随着产业链的不断延伸，翠绿的叶芽鼓起了茶农的钱袋。9年来，瑶里镇6638户茶农年均增收1900多万元，户均年种茶纯收入达9600元，高的达4万多元。公司成为全省“一村一品”示范基地。有4000多户茶农脱贫致富，盖了新房，摩托车、农用车、程控电话、移动电话、有线电视比比皆是。在新屋下村，茶农王朋才的红黄相间三层小楼引人注目。这位昔日远近闻名的贫困户高兴地说：“有了吴建芳的带动，我种茶年纯收入4万多元，做梦都笑出声来！”

一路走来，吴建芳在成绩和光彩背后，凝结了许多人的帮助。一路走来，得益于吴建芳在多年茶叶营销过程中的天地良心。一路走来，是国家的好政策给吴建芳家乡茶山、茶农铺下了康庄大道。吴建芳用自己的一份耕耘，得到应有的一份收获。祝愿这位深深扎根瑶里茶乡的茶人，在瑶里崖玉茶希望的事业上一路顺风。

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