喝茶闲话

汪春荣

古文人喝茶，引为雅事雅谈。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”（宋 ．杜小山《寒食》踏雪寻友，赏梅品茗，其雅趣自在其中。

茶，是中国人传统的茗饮佳料。它在中国古老历史文化领域里，就象一支鲜艳夺目的奇葩，独占鳌头，成为中华民族的文化瑰宝。

    中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家。朔起茶源，在我国有着悠久的历史源流。茶，俗称槚，性属春藏叶，采造后可以为饮。早在我国先秦无“茶”字；据考证，最早只有“槚”和“荼”之称，始见于西汉·王褒《童约》中：“尔雅槚古荼”。“槚”是茶树的古名，“荼”即茶也。

    茶还有许多别称，或名蔎、茗、荈（chuǎn）。古人谓“槚”、“荼” 为苦茶，“蔎”则出西蜀，后语“茗”，晚起者为“荈”，也有“茶”之说，按汉书年表（前汉《地理志》）荼陵师古注“荼”音“涂”，以荼陵作地名；后来，茶陵陆颜诸人从“人”从“木”，转“荼”为“茶”音，故在汉时已有荼茶两字。其实“茶”字在当时并未通用，直到唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中才遂荼为茶，为之正名。

   “槚甘荈苦，茶尊为经”。陆羽《茶经》的问世，对我国的茶文化起了较大地渲染作用。陆羽在《茶经》中，对植茶、制茶、饮茶等做了全面系统的经验总结，在当时，对我国茶文化的发展，影响至大，使唐代的茶叶生产也得到了蓬勃的发展，茶叶的采造技法在日益提高。从此，茶在我国成为当时人民生活的必需品之一，与人们的生活戚戚相依，后来，也成了不少文人雅士的笔下之墨宝。

瑶里崖玉茶在浮梁的历史悠长。据史书记载：在唐代，崖玉茶就以它的“色泽通透似玉、兰花香气清馥扑鼻、滋味浓厚醇爽”而压群芳，闻名于世，当时被列为我国名茶之一，成为皇室供奉佳品。据史书記载，唐朝己有人在此栽植崖玉茶，宋朝列为皇家贡品，明初朱元璋品赏后指为贡茶。唐朝大诗人徐寅曾有诗赞崖玉茶曰：“致山川秀气所钟，品具崖玉骨花香之胜。”白居易在《琵琶行》中也有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句。

我喜欢喝瑶里崖玉茶。一杯清在手，能引起许多绵思遐想。文情诗韵，娓娓情怀，款款心曲……几杯茶罢，凉生两腋，那真是称心惬意。喝茶宜于雨天。独居瑶里老屋，有檐，听着雨扑簌扑簌地敲在瓦上，像清凉地落在额头一般。雨水在瓦槽里汇流而下，击在院里的石板上，声声入耳。推窗遥望，一团雾气在雨渺中隐隐浮起，汪湖笼罩在朦朦轻雨之中。茶林披上了一层轻纱薄烟。在那海拔1300多米的高山上，峰峦重叠，涧水潺潺，幽兰吐馨，清水无尘。静静地喝着茶，在雨声里想想心事。赏析这纯朴自然的江南暮雨图，感受一种虚无缥缈的朦胧美。茶叶沐着这样柔和的雨，也会舒展开枝叶而润而微笑。

茶色怀旧，半新半旧和往昔藕断丝连，清清淡淡的苦里散发着清清淡淡的兰香。如久未谋面的旧友。一见如故，亦想一吐倾心而后快。端起杯盏,热气散开,茶香弥漫,杯中汤色清澈,郁香袭人。若说铁观音粗相厚重,龙井娇小稚嫩,这浮瑶崖玉便是清淡幽雅,郁兰飘香。一盏清茶，浮载着一怀情思漂向那薄雾浓云的青山绿水间。采茶时节，采茶女那一道道低眉，如水中绽开的一枚枚修长的茶叶。她们忙碌着，灵巧的手宛如捕捉蝴蝶，这便成了戏台上的一出“采茶扑蝶”。我亦对她们那一双双“著手成春”的妙手赞叹，又为她们在每片茶叶上所灌注的深情感动。季节在采茶女的指尖里流淌，嫩芽在春天里被采摘下来。然后再经过蒸发、烘焙，直到收藏。崖玉茶的制作，也相应地印证了季节的流转。

茶须在空闲的时光里才能品味。一个人在这种神清气爽，心气平静的境地中，才能领悟到茶的滋味。若是寒冬时节，雪窗小啜，如沐江南古镇之清风，雪气袭人，而茶意温肠暖肺更贴心。窗前静候，泡一壶茶，点一支烟，望着窗外诗意般的美景发呆，一杯清茶也能表达出大地上诗意的栖居。

生命在季节中流转，人生之道亦如茶道，难免也有被搓揉的过程。常期望自己能敲冰煮茗，泡一杯瑶里崖玉茶，边啜边闻，遥想一路风尘，尽享这独处的幽微愁绪。

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