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【色尘话厨】南瓜奶酪派

发表于 2009-09-14 14:24:15 类别:色尘话厨之西点

色尘diy作品南瓜奶酪派成品图片
 

 色尘diy作品南瓜奶酪派成品图片

 

今天更新博客有点晚

下午还得出门办事

就不多罗嗦了

俺家的南瓜大丰收

嫩南瓜用来炒菜吃

熟南瓜甜度高,用来做西点非常合适

色尘diy作品南瓜奶酪派过程图片
 

色尘diy作品南瓜奶酪派过程图片

 南瓜奶酪派的原料:

低筋面粉150g 红糖40g 黄油80g 南瓜泥300g 奶酪40g 白糖10g 淀粉15g 椰蓉适量

南瓜奶酪派的做法:

1、南瓜去皮、籽洗净后,切块,上锅蒸熟(我大约蒸了20多分钟)

2、黄油切小丁放入容器

3、加入红糖

4、筛入面粉

5、揉搓成面团

6、保鲜膜包好,静置30分钟

7、蒸好的南瓜沥干水份,压成泥

8、加入淀粉、奶酪、白糖拌匀

9、松弛好的面团放入派盘中,用手推平,铺满模具

8、倒入南瓜馅,洒上椰蓉

烤箱预热,180度烤25分钟左右

备注:

1、这个南瓜馅很柔软,我比较喜欢

如果喜欢干一点南瓜馅的朋友可以不用蒸的方法

放入微波炉打熟也可以

2、奶酪用您手头有或者喜欢的口味都可以

 

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色尘:公共营养师 美食撰稿人。博客导语:家是生活的港湾,厨房是幸福的根据地。

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