三鹿毒奶粉事件曝光至今已经一周年了，受到重创的中国乳业产销量已经复苏到事件前的90％左右，取得了可喜的成绩。复苏最快的当属两大巨头：伊利和蒙牛。伊利最新的财务数据表明，该公司上半年实现主营业务收入122.17亿元，同比增长6.69％，同时实现净利润2.54亿元，较去年同期增长117.57％。其中，伊利奶粉实现销售收入21.20亿元，已经达到了历史最高水平。另一巨头蒙牛也公布了中期业绩，上半年收入120.976亿元，比2008年下半年增加19％，同时实现净利润6.619亿元。蒙牛认为整体营业水平表现理想，并正逐步恢复至去年奶品事件前之水平——2008年上半年蒙牛的收入是137.024亿元。

然而，中国奶业协会的秘书长王丁棉认为中国乳业是一个虚假的复苏。在他看来，环比增长了，但同比没有增长。不过是一些企业瓜分了倒闭后三鹿的市场份额才带来了增长。

一些做鲜奶的地方中小企业也获得了新的机会：三鹿奶粉事件后，国内乳品市场格局发生了某些微妙的变化：常温奶销售下降，各地鲜奶销售额呈现上升势头。

新希望乳业销售同比上涨了26.5％，济南佳宝增长了30％，福建长富乳业增长了60％，广州燕塘、沈阳辉山、西安银桥等城市乳业也表现出强劲的反弹。

中国乳业在上世纪六七十年代，低温鲜奶与常温奶的比例是8∶2，三十年变迁之后，这一比例已经乾坤倒转成了2∶8。三鹿奶粉事件一年后这一比例起了小小的变化2.8∶7.2，也就是说，低温鲜奶（主要是巴氏奶）的市场份额有所抬头。

另外，据中国海关总署统计，2008年我国进口奶粉总量为10.8万吨左右，而2009上半年的奶粉进口量就已经与去年全年持平，预计下半年还将翻一番。

三鹿事件“中招”倒闭的都是做复原乳为主的企业。三鹿事件后，国外便宜、好用、质高的奶粉大量被进口。国内的奶粉受三鹿倒闭的影响，销售一直萎靡，积压严重，有的地区现在还在倒牛奶。

杀牛依然在继续，王丁棉调查发现，一些被政府宣称是老弱病残该杀的牛，很多是因为奶农缺钱买饲料，造成奶牛营养不良且经常挨饿，导致检测不合格。他估计，近半年来全国被杀掉的奶牛大约接近100万头左右。

毫无疑问，未来整个产业还会继续保持高速增长的势头，但这种高速增长是由伊利和蒙牛主导下的。前不久，牛根生牵手中粮，使蒙牛改“姓”和竞争对手伊利一样成为“国有企业”，俗话说“背靠大树好乘凉”，蒙牛的腰杆比以前硬多了。

“它们两家已经成为市场的垄断者，而且有可能朝着双寡头垄断的方向走去。”王丁棉对此直言不讳。

王秘书长还认为，这两家公司都是上市公司，融资能力比其他企业强，加上政府政策的因素，可以判断出，伊利和蒙牛在未来会继续沿用铺天盖地的广告效应这个手法促销，继续圈地运动，将自己发展成为更强大的全国性乳品企业。