上次说了安化黑茶和茶马古道以及一些饮茶文化和习惯，昨天读雨巷写的关于猴魁的黄山地区名茶的制作和工艺，今天再想，也来说说我湖南地区名茶的一些事。

    雨巷说得对，茶的产地于茶的质量是很相关联的，不光是因为季节的迟早问题，而与地域也是有关系的。比如说吧，在海南的五指山地区也产茶，制作方式以乌龙茶为主，但却没有顶级乌龙。为什么呢，海南是热带地区，植物生长不分时节，平均气温高，所产的茶色自然在嫩上是欠缺的，所以不管如何加工，都不会有色泽好的茶。而在武当山地区，如竹山县的圣峰，就会产好茶，因为这儿的气候对于长江苏地区来说，是最适宜茶的生长的地区，所以尽管圣峰茶的制作工艺不是很精致，但茶的色泽却很好。

    安化黑茶是消往西北的，茶叶的毛茶以夏茶这主，所以也不讲究。自然也是红茶中的一种。而在湖南却是还有好茶的，比如说碧螺春，虽不如西湖龙井，信阳毛尖那么有名，但却也是茶中上品，而顶级碧螺春，它的名字叫作；囡儿春，一年的产量只有几两。

    在东洞庭湖中有山，叫作作君山，话说君山山顶有十三株茶树，为野生品种，已经 有数百年的树龄，每年的谷雨前三天，选年未满十三岁的少女十三人，每人身带一胸箩（用竹制成，不大，可盛新鲜茶叶一斤为准）挂在胸前，用嘴叼茶树上一叶一心茶尖吐在胸前胸箩中，采满三天，至谷雨节时清洗制作。制作中所有的工艺都不经人手，全部用器具制成。所制成的茶才叫囡儿春。所以，一年产量极少。它是属于碧螺春的一种，但制作方法却不同于碧螺春。出来的成品茶也不同于碧螺春的样子，倒是有些象西湖雨前龙井。

     多来有幸，于一好茶之前辈处品得一回此茶，色泽光鲜，清香扑鼻，口龄留香。确是茶中极品，现在虽已经时过数年，但茶香依旧到如今。可惜，恐怕这辈子也只能回味了。