中国人说一个人笨到极点了，会骂他“除了吃什么都不会”。那么有连吃都不会的人吗？恐怕没有，连吃都不会那活着还有什么意思呀？可是也保不准碰上几次不会吃的时候，特别是接触到异族的饮食的时候，可能还真不知道从何“下嘴”呢。
据传闻，有一次国宴，邀请了很多外国要员，让他们好好品尝中国的珍馐美味。正好上来一道热腾腾的元宵，一位洋夫人不知道元宵的“奥秘”，迫不及待地趁热把元宵囫囵吞下去了，后果是可想而知了，从此国宴再也不上元宵了。外国人吃中餐这样，中国人吃外国饭也差不多。咱还不说什么法国大餐，德国全鹿席之类的，普通人尚且闻所未闻，你就是在国外专修西餐料理，一辈子也不一定吃上几回。咱也不提威士忌、白兰地、伏特加、红白葡萄酒、餐前酒、餐后酒、开胃酒、鸡尾酒的喝法，太讲究了，到最后连自己都不知道是在喝酒呢，还是在玩儿时尚。这里咱就举一两个家常便饭、日常饮食的小例子，给你提供点饭后茶余的谈资。
虽然说饭都是从嘴进到肚子里，可是不同种族的人对待饮食的要求是不一样的。日本人是用眼睛吃饭，饭菜好吃不好吃另当别论，但是必须做得好看，形状、色彩、造型等等都那么赏心悦目。为了好看，有些东西是用来衬托用的，可能是真正的蔬菜做的，也可能是用塑料做的。如果你不懂其中的奥秘，把“塑料菜”也往嘴里放，那可就贻笑大方了。说不定你还纳闷呢，“这些小日本子，不给咱吃饱了，尽拿假菜糊弄咱们。”
东南亚的人习惯用手抓饭，对他们来说，手就是另一张嘴，一个鼻子，饭拿在手里就知道它的温度，酸甜苦辣的味道，你要是不让他用手吃饭，他就觉得这饭吃不出味道来。说起用手吃饭，其实也不是什么新鲜事儿，咱中国人不是也用手抓着馒头、包子、花卷和油条吃嘛？可那是整个的，好拿，要是像年糕、饺子、元宵这一类粘乎乎的东西就不能用手了。可是你要是吃东南亚的饭，你可能就无从下手。比如抓一把米饭，拌上一些用咖喱做的菜，在手指间搅拌匀了，然后用几个手指头捏着饭往嘴里送。你要让中国人这么吃，恐怕有多一半的人要反胃了。还别说，说到泰国的手抓饭，我还得到过泰国前总理他信的“真传”（你要是不信，就当作一个杜撰的故事听吧）。他信请客吃泰国餐，其中一道菜是泰国的手抓香糯米。我用筷子夹了一点尝尝，硬硬的，吃到肚子里肯定胃酸胃疼。他信说了，这饭不是这么吃的。他拿起一块米饭，在手里反复地攥和揉，直到把米揉得很筋道，然后沾上一点佐料吃了。我们在坐的中国人都如法炮制，结果还真是别有一番滋味，就好像在手掌心里打年糕一样。要是没人告诉你，你哪儿会吃呀？
过去陕西和山西有吃完饭舔碗的习惯，现在的人恐怕觉得不卫生，也不雅观，（更重要的是没出息），于是就摒弃了。殊不知西方人（至少是澳洲人）有一个与舔碗相媲美的好习惯，那就是舔手指头。只有是他们用手拿着吃东西，像什么麦当劳的炸薯条、肯德基的炸鸡块，还有比萨饼和炸面包圈什么的，吃完了一定要舔手指头，而且是十个指头都舔一个遍。不是有餐巾纸嘛？有也不用，先舔，然后再用餐巾纸擦手。这虽然是一个小动作，但是好像没有人质疑这有什么不卫生和不雅观的。如果你跟洋人一起聚餐，别人吃完了都吧唧吧唧地在那儿舔手指，你一个人大眼瞪小眼地看着，那不就显得外道了吗？咱中国人不向洋人学习，那怎么能融入西方主流社会呢？
凡是遇到不熟悉的环境和事务，人们常用“入乡随俗”来作为行动指南。不知道你在入乡（或者入异邦餐馆）之前是否了解了这些风俗，入乡之后是否愿意随俗呢？
作者：赵何膺，2009年10月24日
对。“入乡随俗”
随俗，懂一半；不随缘，一半不懂。
以后不能再说别人“除了吃什么都不会”了。
活到老，吃到老，学到老。
如果你跟洋人一起聚餐，别人吃完了都吧唧吧唧地在那儿舔手指，你一个人大眼瞪小眼地看着，那不就显得外道了吗？ ---呵呵，太形象了啊。
我就是这样尴尬过来的。当然，中国人也有一些饮食习惯让西方人受不了。
日本人是用眼睛吃饭，饭菜好吃不好吃另当别论，但是必须做得好看，形状、色彩、造型等等都那么赏心悦目。为了好看，有些东西是用来衬托用的，可能是真正的蔬菜做的，也可能是用塑料做的。如果你不懂其中的奥秘，把“塑料菜”也往嘴里放，那可就贻笑大方了。说不定你还纳闷呢，“这些小日本子，不给咱吃饱了，尽拿假菜糊弄咱们。” ---呵呵，对日本太了解了。写的准确之极。
很多吃过日本餐的人都有这种感觉，所以我建议去吃日本餐之前先吃个半饱。
美国人也喜欢舔指头的，说起来还真不知道为甚麽要这样。
吃的学问可真大啊，不同的国家、不同的民族有着不同的习惯，还真是得入乡随俗啊。
在学中吃，在吃中学。
惑
撑
呵呵，关于吃的问题，是有很多学问，只有入乡随俗了。
东南亚的人习惯用手抓饭，对他们来说，手就是另一张嘴，一个鼻子，饭拿在手里就知道它的温度，酸甜苦辣的味道，你要是不让他用手吃饭，他就觉得这饭吃不出味道来。————去年到马来西亚旅游的时候听那里的导游也是那么说的。
英子，好像他们吃饭只能用右手，左手是干别的用的，左撇子吃饭可麻烦了。
如果你不懂其中的奥秘，把“塑料菜”也往嘴里放，那可就贻笑大方了。说不定你还纳闷呢，“这些小日本子，不给咱吃饱了，尽拿假菜糊弄咱们。”————呵呵，听闲翁这么一说，还真长了见识了。
BigUncle闲翁
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