cicipeng的博客
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Almond-lemon tea cake 杏仁柠檬蛋糕

发表于 2009-10-27 23:07:43

 

Almond-lemon tea cake by you. 

 

    这是用杏仁膏almond paste 做的tea cake,真要和茶一起吃啊,很肥。整个一个练习基本功的蛋糕。

用你的电动打蛋器,打啊打啊,打软Almond paste,打软butter.喜欢厚重湿软还有杏仁味道的同学可以试验。严重建议打算减肥和喜欢轻盈口感的同学不要试验了。我觉得我吃吧口感还是不错的,但是自己知道里面成分吃起来很有负罪感,下次不实验了。做这个纯粹是为了把以前买的一罐杏仁膏用完。好了!现在全部用完了拿去害人吧

 

 原配方的200g糖实在太多了,我上去减了一半只用了100g,觉得甜度刚好,后来还是不敢刷citrus Glaze,所以就没有自己做,蛮简单的就是3大勺橙汁和3大勺柠檬汁跟150g糖搅拌均匀

就好了。不好融化的话可以加热一下。

 

 

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cicipeng

cicipeng,在国内日资企业做朝九晚五的上班族,从事与数字打交道会计工作。爱好多多,可是总以苦于没有时间为借口荒废掉了。2003年旅居美国,全职太太。本着干一行爱一行敬业精神,从钻研烘焙开始不可收拾爱上美食DIY!

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