最近烘焙做得不多，因为做起来有点麻烦，吃下去又很容易长肉。

但有些时候禁不住诱惑，尤其是想念乳酪味道的时候。

偶尔花些时间揉面做包，当然是选择是最简单的甜面包，也不用太过整形，随意操作即可。

再放下顾虑痛快地吃，乳酪的味道实在香甜，享受！

我最爱的烘焙馅料——椰香乳酪蔓越莓。

******** 椰香乳酪包 ********

材料：甜面包面团1份，奶油奶酪200克，细砂糖40克，椰蓉60克，蔓越莓干50克

做法：

1、甜面包的做法选择自己喜欢的方子即可，可参考：椰香包、红豆面包

2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀

3、将椰蓉倒入，搅拌均匀

4、最后将切碎的蔓越莓干放入搅拌匀，内馅即完成

5、将发酵好的面团擀成长方形，铺上一层内馅，卷起，收口捏紧

6、在操作台上撒一些椰蓉，将长面团在上面滚一滚，表面沾上椰蓉

7、面团放入模具内最后发酵。如果模具没有盖子，面团需要在烤前刷一层蛋液。

8、180度烤约25分钟

备注：

1、虽然用到了吐司模子，但只是用的甜面包面团

2、面包整形随意

关于博主

文章列表

文章分类

最近发布