最近烘焙做得不多，因为做起来有点麻烦，吃下去又很容易长肉。
但有些时候禁不住诱惑，尤其是想念乳酪味道的时候。
偶尔花些时间揉面做包，当然是选择是最简单的甜面包，也不用太过整形，随意操作即可。
再放下顾虑痛快地吃，乳酪的味道实在香甜，享受！
我最爱的烘焙馅料——椰香乳酪蔓越莓。
******** 椰香乳酪包 ********
材料：甜面包面团1份，奶油奶酪200克，细砂糖40克，椰蓉60克，蔓越莓干50克
做法：
1、甜面包的做法选择自己喜欢的方子即可，可参考：椰香包、红豆面包
2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀
3、将椰蓉倒入，搅拌均匀
4、最后将切碎的蔓越莓干放入搅拌匀，内馅即完成
5、将发酵好的面团擀成长方形，铺上一层内馅，卷起，收口捏紧
6、在操作台上撒一些椰蓉，将长面团在上面滚一滚，表面沾上椰蓉
7、面团放入模具内最后发酵。如果模具没有盖子，面团需要在烤前刷一层蛋液。
8、180度烤约25分钟
备注：
1、虽然用到了吐司模子，但只是用的甜面包面团
2、面包整形随意
风中彩虹
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