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香

发表于 2009-11-02 11:32:31

五香鹌鹑蛋

 

用料：

鹌鹑蛋适量，

红茶末、

桂皮、

茴香、

八角、

酱油适量。

　　

制法：

　　

①先将鹌鹑蛋洗净，用清水将蛋煮熟，倒去热水，随即用冷水浸没冷却。

②再将蛋均匀地轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅中放人红茶末、桂皮、茴香、酱油和水，投入熟鹌鹑蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时。

　　

 

鹌鹑蛋味甘，性平。能补益气血。有较高的营养价值。所含蛋白质，维生素B1、B2，卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，并含芦丁，营养丰富。

分享 浏览(129) 评论(8)
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早期评论 添加评论    近期相关评论

  • 不偏 发布于 2009-11-02 12:22:52

    香！

  • 不偏 发布于 2009-11-02 12:23:06

    有一说：《民主与菜鸟》，敬请关注。

  • jiajia 发布于 2009-11-02 17:32:30

    闻到香味了

  • zhvozhvoqinglian 发布于 2009-11-03 08:51:48

    周末做给女儿吃.肯定香.

  • wanglajiu 发布于 2009-11-03 13:23:01

    学习了！标题用的妙！

  • 龙肃静才 发布于 2009-11-03 19:40:45

    肯定香.

  • 平常心平淡生活 发布于 2009-11-04 10:34:47

    味

  • 瀞儿 发布于 2009-11-06 02:06:30

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