美牛肉含菌 两人丧命 美国发生怀疑牛肉食死人事件。美国疾病控制及预防中心表示，美国东北部有两人疑因进食受O157﹕H7大肠桿菌污染的免治牛肉后死亡，另有28人不适，其中16人留医。当局宣布回收东岸8个州共54万磅牛肉。 本港食物安全中心表示，美国生产的碎牛肉，目前并不准许输港；涉及美国牛肉污染事件的牛肉加工厂，亦未获美国当局批准出口牛肉到本港。 港未入口美产碎牛肉 美国疾控中心发言人罗素（Lola Russell）表示，两名死者分别来自纽约州及新罕布什尔州，其中纽约州死者生前是长期病患者，新罕布什尔州死者则疑因併发症死亡。在不适的28人中，有25人住在美国东北部地区，共16人留医。当局调查显示，所有个案都与大肠桿菌有关，但是否所有个案都由同一源头引起，仍有待调查。 美国农业部表示，疑受污染牛肉由纽约州阿什维尔镇（Ashville）的费尔班克农场（Fairbank Farms），于今年9月14至16日生产，有效食用日期为今年9月底。这批牛肉在纽约、麻省、新泽西等美国东北部多个州份出售。费尔班克农场上周六已紧急回收约54.6万磅免治牛肉，指有关牛肉「可能与O157﹕H7大肠桿菌有关」。不过，部分有关牛肉已出售，被制成牛肉卷、肉丸或汉堡扒。农业部已呼吁最近曾买免治牛肉的消费者，与购买商店联络，确认是否买了甚或进食了问题牛肉。 涉事农场两年两度回收 美国食品安全及监察中心资料显示，费尔班克农场在过去两年已两度要回收问题牛肉。2007年9月，农场回收了约884磅疑污染大肠桿菌的牛肉；2008年5月，农场回收了2.2万磅载有塑胶碎片的牛肉。 O157：H7大肠桿菌是大肠桿菌的一种，多在人类、牛及羊身上出现，因含毒性，可引致食物中毒。美国疾控中心表示，美国每年约有7万人感染大肠桿菌，感染大肠桿菌者可能在3、4天后，甚至是8天后才出现徵状，徵状包括腹泻、脱水、胃痉挛、血便，严重者或有肾衰竭。受O157：H7污染的肉类，多因在屠宰过程或储藏贩卖过程中处理不善，或因食物未完全煮熟无法杀死细菌而引起。它毒性大多温和，但对儿童、长者及乏免疫力的人来说，却有致命可能。 路透社/美联社

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