当轩尼诗与善造皮革的BERLUTI联姻的消息传遍酒仙酒鬼们的耳朵时，我唯有用键盘狠狠敲下这四个字，原本千言万语，但一时壅塞心中，卷帙浩繁，竟不能更多描绘这种热情、希冀、饥渴，无语凝噎，堵在胸中。

我不是圣贤，但也有如贺拉斯说：“圣贤纵酒作乐，也会表现出忧虑并暴露内心秘密。”我常暴露一己私密，尤是喝酒之后。只因温良恭谨让不是我的做派，人一旦“作”，就必然要寻个发泄的出口，我选择酒，无非是我本癫狂人。

那就是了，李白，杜甫，凯撒大帝，卢克莱修，都是疯子。不知疯子眼里的我们是何样，但这里疯子的智力大抵比常人高，“酒是一个人的智力测验，一个酒量大的人，决不会是傻瓜。”叔本华说。既然大师承认了爱酒人都是聪明人，那爱名酒者，你大抵能明白他们的成就来自何处。

酒之美好在于饮下那一刹那的痛感，“痛感”一词包括：回味、遗憾、痛楚、悲哀、大喜、大悲，千言万语，化作杯中浓醇，烈酒为美酒，乃是极品中极品，仰脖下去，几欲昏厥，不足为奇。无论中外，皆入其蛊。

当然，造酒者必须保持足够的清醒，否则无法以最精密的仪式使爱酒者倾倒——譬如与时装业联姻，联姻成功，那婚礼隆重上演——亚历山大·麦克奎恩设计的芝华士18年威士忌限量版酒瓶；2007年，轩尼诗曾推出过一款名为神秘之奁的纪念套装。是为庆贺前总裁Kilian Hennessy的百年寿诞所制。

现在，又有轩尼诗与贝鲁提联姻。这两者融合，灯光洒下来，伯鲁提花费70小时为Mathusalem by Berluti手工打造而成的典藏箱，棕色的牛皮经过伯鲁提独有的皮革转色技术，呈现出独具一格的明暗与色调，而箱口访旧的金属扣锁和精美神秘的文字，充满历史的厚重感；打开箱子，被压扁的葫芦般的轩尼诗瓶身，泄露出法国人的浪漫；琥珀色犹如灿烂黄金的液体，隐约散发出微妙的花卉、胡椒、核桃和糖渍果香。二者缱绻，丰厚犹如丝绸滑过周身。

美酒除了品，还在于其仪式感。人品美酒，亦如婚礼，须得充满仪式美。旁的人也重要——如果够矫情且一旁有矫情的人与你共赏，以VSOP为例，倒入郁金香杯中约1/3满，你可以用手指捏住杯脚，对这光源检测其色泽及清澈程度，倾斜45度后慢慢转动一周，观测酒在杯中沿着杯壁滑落，纹路犹如美女玉腿舞动。缓缓饮下，其淡雅的葡萄香、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳混杂一处，自舌尖到五脏六腑由冰凉到滚热，在口中留存良久，渐渐披露其味道的精华，舌头上留下点点浓郁的果甜味道，和谐有致。

经历愈多，看得愈真，愈懂欣赏——轩尼诗的口号实在。其实这实在是人们生命存在的目标，唯有时光方能给予人力量、厚度、品味、宽容。

擎一杯美酒，细看个中精彩，回味平生。我们总在责怪时间太匆忙，没能解去你我的遗憾，痛楚，伤感，然则我们却没有责备自己忽视了时间本身。尤其是酒过微醺，半醒半梦，忽觉人世真的不过是由细节构成，而不是最终它会变成什么。藏在酒窖或者抛洒于外空，成浓醇佳酿或是酸腐水果，其构造无非一样，犹如你我天圆地方这横截面十公分，存活本质绝对雷同。

懂得这个，眼前浮现酿酒师与手工艺术家的极致耐心，不将这稀世罕有当做了不得的大事，安之若素，方懂得真酒。与大美。