晚上，我又想起你的小房子。什么时候，我们常躲在那里谈天说地，至今笑声仍在回荡。照片、镜子、抱枕，似乎手头上丢来丢去的那些东西，还是历历在目。我又在胡想了，好像又回到了那里，把家里的三个小房间走了又走，该是叔叔吧，把地板拖得干干净净。秋天了，有点想你了。
    今年的生日，我还记得呢。去年的这个时候，我送了一个亲手做的小蛋糕，那时的手艺差极了，但还是高兴。可是今年，犹豫不决的电话还是断了线。其实，我一直惦记着。长大了，竟让我们慢慢疏远，似乎都在倔强，不愿打破彼此的宁静。我怎么可能会讨厌你呢？不会的，永远！
    死家伙，再见到我时，一定要对我狠狠笑笑，而此时，我却想哭，一直说要给你做顿饭，该死的“忙”总是借口，每次贴照片，却总在想，为何不能和你分享。哦，原谅我吧，你不知道，我心里总是惦记着你的！
   
   既爱又恨的面包，好吃难做！
  
材料：

汤种

高筋面粉…………50g
水…………………250g

面包

材料A
高筋面粉…………270g
细砂糖……………70g
盐…………………1/4茶匙
干酵母……………6g
全蛋………………1个
鲜奶油……………30g
牛奶………………30g
汤种………………92g

材料B
奶油………………25g

步骤：

汤种的做法：
1、把50g面粉加入250g水中，搅拌均匀。
2、用中小火加热，不停地搅拌，以防锅底烧焦，可以每加热20秒后移开搅拌一会再继续加热。
3、加热至65摄氏度离火，面糊搅拌时有纹路出现。
4、面糊表面贴上保鲜膜，防止水份流失，降到室温后使用。

基本过程：
1、干酵母倒入牛奶中融化备用…………a
2、把全蛋、鲜奶油、汤种、材料a一起倒入面包机中，再倒入高筋面粉，按甜面包功能，搅拌35分钟。
3、面包机开始启动后，倒入细砂糖和盐一起搅拌。
4、等材料搅拌成团后，加入材料B的奶油一起搅拌成光滑的面团。
5、放在面包机中发酵1个半小时至两倍大。（开始发酵时可关掉面包机）
6、发酵好的面团压去空气，分割成所需的重量，滚圆，发酵15分钟。
7、取步骤6的面团，随意做成自己喜欢的形状后发酵40分钟。
8、发酵好的面包刷上全蛋液，烤箱预热200度，烤35分钟。
 
 

 
小贴士：
1、一定要使用高筋面粉。
2、将食指全粘满高筋面粉，从中间刺到底，来试面团发酵情况，如果食指抽出后，指孔不回缩，表示基本发酵完成，如果食指移开，指孔回缩，必须继续发酵，如果移开后，面团吃不开现塌陷，则发酵过度。