以茶料理，用意在吃此饮茶方式，中心是突出一个“吃”字。中国蒙古族的咸奶茶、哈萨克族的奶子茶，基诺族的 凉拌茶，崩龙族的水茶，古代的茶中的方法实际上是一个延续。 最有代表性的侗族、壮族、瑶族的油茶，用茶和多种食品、作料配合而成，既作菜肴，又当食物。在这里，我不能喝的茶是太多油，烹饪茶油是它 因为在这里茶已成为待客的点心了。近年来，中国各地的许多城市，根据茶品特性，结合菜肴特点，除保持原有的茶菜外，在食品创造了新茶的一些特征 品种在200 个以上，西坪老鸭、御扇茶香骨、红茶闷肉、太极碧绿、茶松银鱼、乌龙戏水等，烹饪茶，保持风味茶韵， 又保持了菜的色和味，从而为饮食文化增添了一枝奇葩。
茶药相通，强身保健此饮茶方式，中心是突出一个“健”字。茶开始从最古老的中草药被。 中医认为，茶兼 具药用功能和保健作用，既可作单方，又可作复方，是一种重要的中药材。现在，湖南，湖北，四川和贵州武陵山区，土家族Dorinkureicha（玩果）苗现场附近的交界 用生茶叶、生姜和生米仁三种原料配制而成，这两种饮料也保健药品，可以解渴。 又如居住在云南密林中的一些少数民族喜欢喝一种叫“龙虎斗”的茶，就是将煎熬过的浓涩茶汁，趁热倒入盛有酒的茶杯中，这种茶，汤，混合酒 趁热喝下，能去湿发汗，祛寒解表，这种饮茶方式，是居住在多湿的高山区人民与大自然搏斗的经验总结。这是提高生活质量，可预测 高，社会的进步，中国各民族的饮茶风俗，也将随之而变，并将变得更加丰富多采。


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