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2009-12-29 11:52:22 编辑 删除

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安溪铁观音属青茶类,产于福建安溪县。安溪县是个老茶区,自然条件好,那里的茶农有一套选育茶树品种的丰富经验。在未来几年安溪茶农民发展了许多新品种 种,该县成为全国茶树品种最多的县份之一。茶安溪县农民,切割方法来创建一个短穗茶 为繁育茶树良种作出了重要贡献。铁观音茶是闽南乌龙中的佳品,这是命名的茶树品种的名称。 相传在八、九十年前,该县一位姓魏的茶农发现,此茶树枝叶色泽褐绿,重型狗屎如铁,上面的观音 故名铁观音。铁观音茶条索紧结、肥壮,色泽“沙绿翠润”,有“青蒂、绿腹、红镶边,?一种颜色3“他说。鲜甜味醇厚新鲜, 汤色金黄微绿,香气馥郁持久,具有天然兰花香。铁观音皮卡基本上是相同的要求和武夷岩茶。 同,但加工工艺略有差别。铁观音茶减轻了萎凋程度,延长了做青时间,并使用数据包的摩擦(即,将被回滚 用洁净白布包裹茶叶,然后边揉捻茶包,边收缩茶包。目前已有包揉机可代替手工操作),请确保代码的死结。铁观音茶,高层次的功能 由于两揉两烘,且烘干采用低温慢烤,蒸馏后,在叶片中的咖啡因叶集 形成白霜,俗称“沙绿”,这是品质优良的标志。


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