材料
猪肉……………250g
菠萝……………1/8个
青红菜椒………各1个
蕃茄……………1个
糖………………60g
白醋……………适量
柠檬……………半个
蕃茄沙司…………4勺
盐………………2/3茶匙
鸡精……………半茶匙
料酒……………1勺
鸡蛋……………1只
面粉……………40g
生粉浆…………适量
步骤：
1、猪肉洗净切成小块，用盐和鸡精、料酒腌制15分钟。图1
2、青红菜椒、菠萝切成小块，备用。 图2
3、蕃茄加入少许盐用搅拌机打成蕃茄酱，备用。 图3
4、腌制好的猪肉沾上蛋液后裹上面粉入锅炸至金黄色，备用。（最简便的方法，直接把面粉倒入鸡蛋中搅拌均匀，裹住猪肉入锅炸）图7、8
5、锅中倒入少许油，倒入青红菜椒翻炒片刻后倒入菠萝同炒。图9、10
6、把搅拌好的蕃茄酱和蕃茄沙司、糖一起倒入步骤5的材料中，挤进柠檬汁翻炒至材料混合均匀。（剩下的柠檬皮取一半切片后一起炒会增加柠檬的香味）图11、图12
7、倒入白醋和生粉浆，直到汤汁变稠，倒入炸好的猪肉块翻炒，使猪肉均匀裹上甜酸汁即可。图13
Re:咕咾肉
为啥广东的咕噜肉现在北方都叫做古老肉的？粤语的音译？汗死汗死。不过博主做的咕噜肉样子还真不错，想吃了……明天找来吃吧
Re:咕咾肉
Re:咕咾肉
果然又是好吃的~偶要学着做~
Re:咕咾肉
Re:咕咾肉
请问生粉浆是怎么弄的, 生粉用英文怎么说啊,谢谢
Re:咕咾肉
请问生粉浆是怎么弄的, 生粉用英文怎么说啊,谢谢
你好：）
生粉浆是用生粉加水调和而成的，可以使汤汁更加浓稠。
生粉的英文是potato starch ，其实就是淀粉。
Re:咕咾肉
一直好奇叮叮都是白天做菜么，好光线啊，偶老是晚上做的
Re:咕咾肉
Re:咕咾肉
偶晚上打了灯片子是有点黄色的，改亮度好像也没这么亮，可能光线不同
Re:咕咾肉
