蒙民偉和一千萬個電飯煲的傳奇

香港過去五十年中，經蒙民偉銷售的一千萬個電飯煲，一個一個排列起來，長約三千公里。蒙民偉以「引領香港電器化潮流，豐富市民之物質生活」的卓越追求，構建的是電飯煲的新長城。而國際知名企業松下電器也將香港市場作為試驗場，在剛進入家庭電器時期，在向海外銷售電飯鍋、電冰箱、電風扇等都處於摸索的階段，從商品的包裝到促銷戰略等，蒙民偉在香港市場上的銷售表現都不斷讓松下積累經驗，加上香港自由港的地理位置，也成為松下產品進軍亞洲和中東各地的基地。

走進信興集團位於香港尖沙咀東海商業大廈的辦公室，員工見到你，都會微微一笑，熱情地欠欠身。走廊牆壁懸掛有油畫、兒童作品，還有引人注目的「辦事歌」及「十點原則」，這些由集團品質委員會擬定的守則及形成的公司文化，更有點像日本企業。

其實這是一個地地道道的香港企業，主席蒙民偉是香港出生、香港成長的企業家，從上世紀五十年代初創建信興企業，成為日本著名松下企業屬下的「樂聲」品牌的港澳代理，企業在推廣著名的日本品牌同時，自然也吸收了日本文化。最重要的是，松下企業也為香港有這樣一個銷售商而積累了新產品推銷經驗。蒙民偉的會議室放著兩隻電飯煲，一隻是他為松下在香港創下銷售五百萬隻電飯煲時松下企業給他的獎狀，另一隻是他不久前創下銷售一千萬隻電飯煲而得到的獎勵。這是他五十年來致力推銷日本品牌的部分成績單。

素有東方之珠美譽的香港，舉目維多利亞海港兩岸巨型霓虹燈廣告閃爍的光芒，超過三成屬於日系企業，當中最引人矚目的，是Panasonic（樂聲，舊稱National）的巨型廣告牌，每個字約三層樓高，進入黃昏時，絢麗的藍色光芒在海面上留下的倒影，格外引人注目。

蒙民偉代理的樂聲品牌的日本產品已經走進了六分之一的香港家庭電器市場，尤其是電飯鍋，即使中國、韓國製造的家庭電器在香港市場已具有很強的競爭優勢，但樂聲牌電飯鍋的市場佔有率仍穩居六成五。而蒙民偉就是松下電器樂聲牌電飯鍋在香港推出的第一人。

香港旗下有十家公司，一千七百多人，並在荃灣建起信興中心大廈，每年的營業額可以做到數十億港幣，誰又知道蒙民偉的起步就是從小家電銷售開始的。五十年代，香港的家庭還是用火水（煤油）爐或燒柴來煮飯的。不用火就可以吃到熟飯，在當時是不可思議的。

開始將松下所生產的樂聲牌電飯煲推銷給香港人，蒙民偉帶著助手挨家挨戶推銷，帶著電飯煲、糯米及香港人愛吃的臘腸，既做銷售又是廚師，即席煮飯，臘腸的香味加上軟熟的糯米，令看者心動。無火煮飯的概念就是這樣走進香港百姓家庭的。

蒙民偉還悉心觀察改造，南方人喜歡吃飯，煮飯的時候要把水吸乾，收水後不要有水氣，不能糊也不能乾，飯才好吃。蒙民偉發現原來電飯煲鍋蓋是平的，蒸氣變成水滴，再滴下來，飯熟的時候上面一層飯像粥一樣不好吃。於是蒙民偉就建議把鍋蓋改成拋物形的，這樣蒸氣上去後就吸在這個鍋蓋上，在蓋上受熱以後，水滴就順著蓋兒往下移動，慢慢又變成蒸氣了。飯煮出來很可口的，這個問題解決了。南方人喜歡飯快熟的時候放一點魚、放一點肉在裡頭蒸，等飯裡的水沒有了以後才能夠放進去，早了太早，晚了時間就不夠了。於是就得經常打開鍋蓋看一看。一直打開看，飯就容易夾生。蒙民偉又讓廠裡把蓋改成玻璃的。

為了改善米黏鍋的問題，蒙民偉想了很多辦法，做了很多測試。什麼米蒸多長時間，一個一個去量化。他去調查亞洲產米國家有四十多種米，每種米蒸多長時間，給多少的熱力，加工出來的飯才好。所以就有幾個系列、幾個型號在不同的國家賣，因為有不同的米，才有不同的電飯煲。樂聲的總代理蒙民偉造就了樂聲，令它的產品適合香港、適合亞洲、適合產米的國家，造就了樂聲今日的成就。

一九二七年，蒙民偉在香港一個頗富裕的家庭出生，他的雙親都在日本出生隨後返港，父親從事日本貿易。蒙民偉小時的教育是在香港和廣州兩地完成的，後來有機會考上清華大學讀航空工程，一九四六年九月成為清華大學的一名學生，他要去實現小時向母親立下的當一名工程師去修理汽車的志向。但中國的內戰打亂了他的雄心大略。當解放軍將要進入北京時，父親下令要他返港，否則就斷供學費和生活費。

蒙民偉回到香港後，在父親的安排下登上駛往日本的輪船，在他二十二歲這一年入讀日本千代田小學學習日文。他跟著日本稚齡小朋友一起，用六個月的時間讀完了日本小學一到六年級的課程。蒙民偉住在父親朋友家中一年，開始接受日本文化。

在父親的介紹下，蒙民偉開始接觸松下，並在一九五三年八月十五日開始與松下有電器產品的貿易往來。蒙民偉為自己的公司取名為信興行，後又改為信興集團。蒙民偉告訴亞洲週刊，公司的名稱意為「有信則興」。蒙民偉就是以「信譽」、「信心」、「信念」開始起航，在香港日本電器銷售領域獨樹一幟。

指著與日本著名企業家松下幸之助的合照，蒙民偉說﹕「在和日本企業的合作中，他們給了我很多幫助。」六十年代初，他跟松下幸之助一起去美國參加電器展覽會，到松下紐約曼哈頓的辦公室，那時已經在使用電腦了，公司的工作很有序，分工很細，蒙民偉說，「給我留下深刻印象」，後來在日本，看到松下公司對每個人的要求很嚴，責任到人，而且企業發展到一定程度就會將一個部門變成一個公司自負盈虧。回到香港，蒙民偉也跟著學，信興行變成信興電器貿易公司，後來又代理了JVC﹔產品銷售有大量的廣告要做，又分拆成立信興廣告，接著又成立信興維修、信興物流、信興高科技等。蒙民偉說﹕「業務分開，一方面減少了風險，另一方面，現在的年輕人有理想，有闖勁，可以給他們更多的空間。」

不怕中韓產品挑戰

面對韓國甚至中國家用電器的崛起，日本品牌受到挑戰。蒙民偉相信，日本依託科技優勢而形成的品牌優勢依然有強勁的競爭力，如太陽能、高端科技產品等。樂聲的IH磁應煮食爐可以真正做到無火、無煙、無污染﹔三十度滾桶洗衣機可以做到任何人都能使用。

日本電器品牌在亞洲深入家庭，但日本與韓國及中國的關係都不好，有人提出要抵制日貨。蒙民偉很認真地表示，中國強調經濟發展，相信新科技帶來的生產力，抵制某一產品只能一時，不可能永遠。蒙民偉更相信，「世界上沒有永遠的敵人」。蒙民偉希望，從日本產品到日本文化，再到中日兩國人民的友好合作，「這是亞洲和平和人民幸福的基礎」。