▓ 灣區綠色生活嘉年華 Bay Area Green Living Festival - 亮點一: 健康美食創意大賽
親愛的朋友，俗話說: 民以食為天; 吃，絕對是人生大事。吃對了，長命百歲; 吃錯了，病從口入。面對玲瓏滿目的食材，您是否有特殊的熱情或獨門的配方，能把它們變成色、香、味、健康俱全的佳餚?! 我們誠摯地邀請您參加此次活動的第一個亮點: “健康美食創意大賽”，與社會大眾分享您的獨門創意和廚藝，讓更多的人因此受惠，擁有更健康、平衡、幸福的人生。
▍Eligibility 參賽資格
任何對健康烹飪有興趣的非專業個人或團體皆可報名參賽，每位 (組) 參賽者的年齡、性別、人數不限。
▍Category 參賽組別
★ Dish 菜餚類: (若每組參賽作品未超過30道則評選不予進行)
1. 一般組 General：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
2. 素食組Vegetarian：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
3. 糖尿病組Diabetes：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
★ Dessert 點心類: (若每組參賽作品未超過30道則評選不予進行)
1. 一般組 General：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
2. 素食組Vegetarian：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
3. 糖尿病組Diabetes：取優勝一名，獎金 $300元，獎牌一座，紀念禮物多組
▍Description比賽說明
★ 比賽方式 Rule:
1. 參賽者事先在家烹煮好參賽作品，於比賽當天攜帶至比賽地點，並於一定時間內完成裝盤擺設，參加競賽。
2. 為讓評審委員能有效及公平評審，大會“競賽組”工作人員將統一製作所有參賽作品的解說牌，比賽當日解說牌將陳列於作品旁邊。
★ 比賽地點 Place:
Event Main Hall, 10120 North De Anza Boulevard, Cupertino, CA 95014 (St. Joseph Church, cross from De Anza Blvd.)
★ 比賽時間 Time:
1. 報到 Check-In：12:00 am - 1:00 pm
2. 裝盤 Set-Up：1:00 pm – 2:00 pm
3. 評分 Rating：2:00 pm – 4:30 pm
4. 宣布 Announcement：5:15 pm
5. 頒獎 Award：5:15 pm
★ 比賽作品裝盤容器及份量 Plate Size & Quantity
1. 份量: 12 人份， 1盤，需有遮蓋。
2. 容器: 顏色及形狀不拘，但每盤的長度與寬度皆不得超過15 英吋。
▍ Judgment 評審方式
★ 評審委員 Judges
1. 大會評審：5位：給分總合佔評分比例70%
2. VIP評審 ：20位：給分總合佔評分比例20%
3. 現場觀眾評審：不限：給分總合佔評分比例10%
★ 評審標準 Rating
1. 營養 Nutrition Fact：25%
• 營養成分及調味料內容
• 食材酸鹼值
2. 食材 Material：25%
• 是否是有機耕種食材
• 是否在地及當季食材
3. 口感 Taste：25%
•烹飪技術
•食材搭配
4. 美感 Appearance：25%
•顏色搭配
•擺盤裝飾
▍報名方法 Enrollment:
1. 於2009年12月31日完成報名者，作品將有機會進入大會手冊; 於該日後完成報名者，則作品只能放入網上 “選手專屬博客Competitor’s Blog ”內。
2. 填妥報名表後請填寄至:
• Email to電子郵箱: redclayservice@yahoo.com or
• Mail to 郵箱: P.O. Box 355, Cupertino, CA 95015
3. 下載報名表 Download Registration Form:
•中文報名表: http://www.99people.com/webpage/Food/y.html
•English Registration Form:http://www.99people.com/webpage/Food/y.html
▍ 注意事項Special Notice:
1. 若每組參賽作品未超過30道則評選不予進行。
2. 比賽當日作品展示位置以報到時間為依據。
3. 所有參賽者一旦完成報名，其所提供的食譜、圖片及現場參賽作品即自動視為大會擁有，大會可將以上物品做為活動宣傳、餽贈現場來賓紀念禮物、或提供民眾索取資料之用。
4. 大會擁有取消比賽及調整部分比賽內容的權利。
▍ 詳情洽詢 Contact:
1. 電話 Phone: (408) 886-0999，(408) 805-0559，(408) 580-7232，(650) 341-2732
2. 傳真 Fax : (408) 991-1961，(866) 638-1520
3. 電郵 Email: redclayservice@yahoo.com, info@99people.com
4. 網站 Website : http://www.99people.com/webpage/Food/index.html
▍參賽者專屬博客 Competitor’s Blog:
http://bbs.99people.com/99site/?uid-139229-action-viewspace-itemid-63
Welcome
紅泥土綠色生活空間創立於2009年7月。取名“綠色生活空間”，因為綠色是健康、平衡、幸福、永續發展的象徵， “綠色生活” 就是這個象徵的體現。我們衷心歡迎所有朋友加入我們的行列，人人擁有健康、平衡、幸福和永續發展的人生!
