人到中年以后， 为什么对胆固醇便特别敏感呢？这是因为肾上腺素、生长素、甲状腺素和性激素有促进储脂动员和氧化的作用。激素分泌异常，或导致脂质代谢。 例如，性腺萎缩或摘除往往引起肥胖。有些人到中年后 由于性激素、甲状腺素及垂体激素等分泌减退，脂代谢受到影响，?大竹脂肪，储存更多脂肪 有助于胆固醇的积累。
显然，中年以上的人，要特别注意限制胆固醇和脂肪含量高的食物。年轻人，请不要担心这个问题 题，因为他们体内代谢旺盛，有害胆固醇的积累，低脂肪，血液中，以防止容易。 此外，据近来的研究，有的科学家认为胆固醇的发生与癌症有一定关系。他们发现，相关的高脂肪的饮食和结肠直肠癌的区域分布; 在结肠癌患者的大便中，类固醇，胆汁酸高的水平。 胆酸是胆固醇的衍生物现在已有证据表明类胆固醇和胆酸可能是结肠癌的诱因。伦敦，在动物研究说，科学家们： 出：胆固醇并不直接诱发结肠癌，然而，公司甲基肼诱发结肠癌。 DMH 为一较强的致癌物质。
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