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夏季炎热喝什么汤好 十款养生汤帮你防暑降温

2016-11-30 08:59:34 编辑 删除

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    3、山楂莲叶排骨汤

    材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

    做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

    功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

    4、节瓜腐竹煲鱼汤

    材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

    做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。

    功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

  

    5、丝瓜草菇鱼头汤

    材料:丝瓜400g,草菇80g,豆腐200g,鳙鱼头1只,姜2片,花生油10g,盐5g。

    做法:鱼头用盐腌制2小时,洗净,用油煎至金黄色。加入沸水2000ml,清滚鱼头30分钟后加入豆腐,滚至豆腐熟,再放入丝瓜、草菇,加适量盐调味。

    功效:清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多,或喘咳痰黄,伴口渴口干,胸闷烦热,食欲不振者。

    天气热喝什么汤好 还有五道养生汤适合天气热的时候食用,下面小编为您介绍它们的做法。

    6、紫菜黄瓜汤

    材料:黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

    做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

    功效:此汤具有清热、抗菌、排毒的功效,特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

  

    7、豆腐泥鳅汤

    材料:豆腐3大块,泥鳅400克,生姜3片。

    做法:将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净,煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升,以武火滚沸后改文火煲1小时,下盐调味便可。

    功效:泥鳅性平味甘,补中气止虚汗,还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白,含钙高且清热解毒。泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾,对小儿出虚汗尤为适用。

    8、冬瓜鲤鱼汤

    材料:冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油、食盐、胡椒粉、料酒。

    做法:将冬瓜去皮、籽切成片,鲤鱼处理干净、生姜切丝;锅烧油,放鲤鱼,用小火煮透,加姜丝、料酒,注入清水,煮至汤发白;加入冬瓜片、食盐、胡椒粉,小火续煮10分钟即可食用。

    功效:鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。

  

    9、胡萝卜玉米猪骨汤

    材料:猪骨800克,玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。

    做法:玉米洗净后切成1寸左右的小段,红萝卜、山药切成滚刀块备用。猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后捞出沥干水分。玉米和猪骨放进瓦煲中,加适量清水,大火煮开后,转小火煲。等到用筷子能戳动肉时,再放入红萝卜、山药和生姜,煲40分钟左右关火,加适量盐即可食用。

    功效:清润养肺、降脂降压、补肝护肝、益气明目。

    10、莲蓬薏米煲老鸭

    材料:鲜莲蓬2个、鲜荷叶13块、薏米80克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。

    做法:各物分别洗净。薏米稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部,切块。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约1碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

    功效:鲜莲蓬清热消暑、生津益气;薏米健脾利水;老鸭性凉且为滋补养阴的禽畜,三者合而为汤,气味十分鲜美清润可口,具有清热消暑、生津止渴、滋阴补益的功效,且男女老少皆宜,为时下周末家庭靓汤。

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