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黑木耳营养价值高 六款黑木耳食谱美味又营养

2016-11-30 09:12:27 编辑 删除

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    三、凉拌木耳

    原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。

    调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

    做法:

    1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

  

    2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

    3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

    4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

    四、黑木耳蒸鸡

    原料:黑木耳30克,鸡肉200克。

    做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。

    五、木耳豆腐汤

    原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。

    做法:

    1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。

    2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

  

    六、黑木耳滚猪肝汤

    原料: 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

    做法:

    1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

    2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

    3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。

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