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简单的锅塌豆腐做法

2016-11-30 09:15:18 编辑 删除

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食材北豆腐 200克鸡蛋 2个

  

  豆腐切成小块,放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。

  1煎锅放油烧至七成热

  

  煎锅放油烧至七成热。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。

  2剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上

  

  剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。煎至一面金黄翻面再煎另一面。煎至两面金黄,倒入鸡汤。

  3烧开加入酱油 糖小火焖至

  

  烧开加入酱油 糖小火焖至。汤汁收干勾入薄芡,表面撒上葱碎即可。

注意事项

  豆腐片要切大小薄厚一致,锅煽豆腐要用微火慢煽。

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