豆腐是中国人发明的，同样豆腐也是人民日常生活中的小菜，而如何吃豆腐，且做出了各种可口的豆腐小吃，有香、甜、辣、臭等等，可以说种类繁多，更在茶余饭后增添的谈资，内容之丰富，吃豆腐往往超越了豆腐本身。

    大街上，夜市里，各式各样的豆腐小吃，就臭的豆腐小吃来说，味道千奇百怪，一般以臭味的豆腐小吃，折射的范围至大，老远就能闻到奇怪的臭味，爱吃的和不爱吃的相互各行其道，你来我往，彼此尊重。

    要说臭豆腐，肯定会让一小部分人想到北京的王致和，要说有多臭，吃了王致和的臭豆腐的人知道，厨房间打开王致和的臭豆腐，全家各个房间都臭，即使吃的人也不会说那是香的气味。

    王致和臭豆腐的经典解释：闻起来臭，吃起来香。

    王致和的臭豆腐很奇怪，奇怪的是闻起来臭，吃起来香。现在经济发展了，市场也繁荣了，大的超市都能买到，有些小一点的超市没有，可有的小店铺里还是能买得到。
   
    很奇怪的是：有些人没有看到，更没有闻到，就听别人说起臭豆腐，就会想到王致和，最奇怪的是，有的人还不让说王致和的臭豆腐，一说他就会恶心，更不要让他闻了，你说这世界奇怪不奇怪，人家王致和的臭豆腐既没有骂你，又没有打你，诺了你什么事呢？他还铮铮有词：污染了空气，破坏了环境，对子孙后代不负责任。别再说王致和的臭豆腐，再说他就要吐了。
   
    有的人就没有那么过敏，还大有一探臭的究竟，至少能勇敢的一闻，哦，真臭，闻到不想吃了。

    当然，有的人闻了王致和臭豆腐，虽说是臭，还是想一品，哦，下次不想吃了。

    仍然，有的人闻了，也品尝了一下，恩，好吃，世界真奇妙，闻起来那么臭的豆腐，吃起来还真香，不但开胃，还能下饭。

    自然，最好吃的东西谁也不可能常吃,更不可能吃一辈子，即使王致和的臭豆腐偶而吃一吃，换个口味的小菜也不过是极小部分人喜欢而已。

    王致和的臭豆腐就是迎合了那么一小部分人的谓口，还能让臭味飘扬过海，到了日本、美国等世界各地，真的希望王致和的臭豆腐能一臭万年，万万年。